חישוב תוויות מזון
אתה יודע איך יש בספרים תוכן עניינים שמסביר מה יש בפנים? או שאולי קיבלת צעצוע שהגיע עם תרשים שזיהה כל חתיכה קטנה. תוויות תזונה דומות ככה. הם אומרים לך מה יש בתוך האוכל שאתה אוכל ומפרטים את החלקים הקטנים שלו.
תווית המזון עובדות התזונה נותנת לך מידע על אילו חומרים מזינים (נניח: עץ-עץ) נמצאים במזון. הגוף שלך זקוק לשילוב הנכון של חומרים מזינים, כמו ויטמינים, כדי לעבוד כראוי ולגדול. תווית המזון עובדות התזונה מודפסת איפשהו בחלק החיצוני של המזון הארוז, ולרוב אינך צריך להסתכל קשה כדי למצוא אותה. לפעמים יש גם עובדות תזונה של אוכל טרי שאינו מגיע באריזה מוקדמת.
רוב החומרים התזונתיים נמדדים בגרמים, הנקראים גם G. חומרים מזינים מסוימים נמדדים במיליגרם, או מ"ג. מיליגרם הם זעירים מאוד - ישנם אלף מיליגרם בגרם. מידע אחר על התווית ניתן באחוזים. מספרים אלה מבוססים על אכילת 2,000 קלוריות ביום, הכמות שרבים מהילדים בגיל בית הספר אוכלים. קלוריה היא יחידת אנרגיה, דרך לבטא כמה אנרגיה הייתם מקבלים על ידי אכילת אוכל מסוים.
אם אתה רוצה ללמוד יותר על סוגים שונים של מידע על תוויות מזון, המשך לקרוא. נתחיל בראש התווית ונעבור את דרכנו למטה.
גודל הגשה תווית התזונה מונה תמיד מידת הגשה, שהיא כמות מזון, כמו כוס של דגני בוקר, שתי עוגיות או חמישה בייגלה. תווית התזונה מציגה כמה חומרים מזינים נמצאים בכמות המזון ההיא. מידות הגשה גם עוזרות לאנשים להבין כמה הם אוכלים. אם תאכל 10 בייגלה, זה יהיה שתי מנות.
מנות לכל מיכל או חבילה התווית מציגה גם כמה מנות כלולות בחבילה זו של אוכל. אם יש 15 מנות בקופסת עוגיות וכל מנה היא 2 עוגיות, אז יש לכם מספיק לכל 30 הילדים בכיתה שיש לכם עוגיה אחת כל אחד. מתמטיקה שימושית בתוויות מזון!
קלוריות וקלוריות משומן מספר הקלוריות במנה בודדת של המזון מופיע משמאל לתווית. מספר זה אומר לך את כמות האנרגיה במזון. אנשים שמים לב לקלוריות מכיוון שאם תאכלו יותר קלוריות ממה שגופכם משתמש, אתם עלולים לעלות במשקל.
חלק חשוב נוסף בתווית הוא מספר הקלוריות שמקורן בשומן. אנשים בודקים זאת מכיוון שטוב להגביל את צריכת השומן. הקלוריות במזון יכולות להגיע משומן, חלבון או פחמימה.
אחוז ערך יומי תראה אחוזים בתוויות מזון המבוססות על קצב יומי מומלץ - כלומר הכמות של משהו שאדם צריך לקבל בכל יום. למשל, ישנה קצבה יומית מומלצת לשומן, כך שתווית המזון עשויה לומר כי מנה אחת של אוכל זה עומדת ב -10% מהערך היומי. הערכים היומיומיים מבוססים על צרכיו של מבוגר ולא על צרכי ילדים. לרוב אלה דומים, אך ילדים זקוקים אולי לחומרים מזינים מסוימים פחות או פחות, תלוי בגילם ובגודלם.
אחוזים ערכים יומיים מבוססים על כמות הקלוריות והאנרגיה שאדם זקוק להם. אלה כוללים פחמימות, חלבונים ושומן. ערכים יומיים אחרים - כמו אלה של נתרן, אשלגן, ויטמינים ומינרלים - נשארים זהים, לא משנה כמה קלוריות אדם אוכל.
סך השומן סך השומן הוא מספר גרם השומן הכלול במנה אחת של המזון. שומן הוא חומר מזין חשוב שגופך משתמש בו לצמיחה והתפתחות, אך אינך רוצה לאכול יותר מדי. הסוגים השונים השונים, כגון שומן רווי, בלתי רווי ושומן טרנס, עשויים להופיע בנפרד על גבי התווית.
כולסטרול ונתרן מספרים אלה מראים לך כמה כולסטרול ונתרן (מלח) נמצאים במנה אחת של האוכל. הם כלולים בתווית מכיוון שיש אנשים שצריכים להגביל את הכולסטרול או המלח בתזונה שלהם. כולסטרול ונתרן נמדדים בדרך כלל במיליגרם.
סה"כ פחמימות מספר זה מספר לך כמה גרם פחמימות יש במנה אחת של אוכל. פחמימות הן מקור האנרגיה העיקרי של גופך. סך הכל זה מחולק לגרמים של סוכר ולגרמים של סיבים תזונתיים.
חלבון מספר זה אומר לך כמה חלבון אתה מקבל ממנה אחת של האוכל. גופך זקוק לחלבון כדי לבנות ולתקן חלקים חיוניים בגוף, כמו שרירים, דם ואיברים. חלבון נמדד לרוב בגרמים.
ויטמין A וויטמין C אלה מפרטות את כמויות הוויטמין A וויטמין C, שני ויטמינים חשובים במיוחד, במנה של האוכל. כל סכום ניתן בערך יומי באחוזים. אם מזון מספק 20% מ- RDA עבור ויטמין A, מנה אחת של מזון נותנת למבוגר חמישית מהוויטמין A הנחוץ ליום.
סידן וברזל אלה מציגים את אחוזי הסידן והברזל, שני מינרלים חשובים במיוחד שנמצאים במנה של האוכל. שוב, כל סכום ניתן בערך יומי באחוזים. אם אוכל יש 4% מברזל, אתה מקבל 4% מהברזל הדרוש לך במשך כל היום מאותו מנה.
קלוריות לגרם מספרים אלה מראים כמה קלוריות נמצאות בגרם אחד של שומן, פחמימות וחלבון. מידע זה זהה לכל אוכל ומודפס על תווית המזון לצורך ההתייחסות.
עכשיו כשאתה יודע קצת יותר על תוויות מזון, אתה יכול לקרוא על מה שאתה אוכל!
הבא:הנחיות לאחרים חשובים
~ ספריית הפרעות אכילה
~ כל המאמרים בנושא הפרעות אכילה
