כורכום וכורכומין: סקירה כללית ויתרונות בריאותיים

כורכום הוא מצרך בישול בתרבויות רבות ואף מרכיב רפואי בחלקן. בשנים האחרונות, התבלין זכה לפופולריות עולמית כתוסף תזונה עם אנטי דלקתיות ו תכונות נוגדות חמצון, בין יתר היתרונות הבריאותיים המופקים מהמרכיב הפעיל העיקרי שלו, כורכומין - צהוב עז מתחם.

מחקר על השפעת הכורכום והכורכומין על תסמינים של הפרעת קשב וריכוז (ADHD או ADD) הוא דל. אבל מספר הולך וגדל של מחקרים חושפים יתרונות בריאותיים אפשריים נוספים, החל משיפור קוגניטיבי לתפקוד להשפעות טיפוליות על מצבים כרוניים, החל ממחלות לב וסרטן ועד לאלצהיימר מַחֲלָה.¹2

כורכום וכורכומין: יתרונות בריאותיים

למרות התעניינות מוגברת ביתרונות הבריאותיים של כורכום וכורכומין, צמח הג'ינג'ר מ שהם נגזרו שימש במערכות רפואיות הודיות ומזרח אסיה במשך אלפי שנים. ממצאים ממחקרים קליניים מבססים את השימושים המסורתיים הללו, ומראים שיש לכורכומין אנטי דלקתי, היפוגליקמי, נוגד חמצון, ריפוי פצעים, אנטי מיקרוביאלי ואפשרי להגנת עצבים נכסים. ⁴¹

כורכומין למצב רוח ונפש

מחקר ראשוני מראה שכורכומין עשוי לשפר את התפקוד הקוגניטיבי. במחקר קטן אחד שבדק את ההשפעות של תכשיר כורכומין (400 מ"ג פעם ביום) על מבוגרים בריאים בגילאי 60 עד 85, המשתתפים הראו ביצועים משופרים על קשב מתמשך ו

זיכרון עובד משימות שעה לאחר המתן (לעומת פלצבו).⁵ זיכרון העבודה ומצב הרוח גם השתפרו משמעותית בקרב המשתתפים לאחר ארבעה שבועות של ניהול קבוע.

מחקר קטן נוסף מצא שתוסף כורכומין פומי יומי (Theracurmin, מינון של 90 מ"ג שניתנה פעמיים ביום) משפר את הזיכרון, הקשב ומצב הרוח.¹ 40 המשתתפים במחקר שנמשך 18 חודשים היו בין הגילאים 51 עד 84, וחולקו אקראית לקבלת כורכומין או פלצבו. בהשוואה לפלסבו, קבוצת הכורכומין השתפרה במספר מדדי זיכרון, כולל אחזור לטווח ארוך וזיכרון חזותי. קבוצת הכורכומין הראתה גם שיפור משמעותי ב דִכָּאוֹן ציוני סקר בהשוואה לקבוצת הפלצבו.

[קבל הורדה זו בחינם: ויטמינים ותוספי מזון לניהול תסמיני ADHD]

מחקרים אחרים מצביעים על כך שלכורכומין עשוי להיות אנטי-חֲרָדָה והשפעות נוגדות דיכאון.⁶⁷ על פי סקירה אחת, מחקר זמין מצביע על יתרון קטן ולא משמעותי של כורכומין עבור דיכאון מג'ורי, אך יש צורך במחקר נוסף כדי להבין טוב יותר את התועלת הזו.⁸

כורכומין לגוף

כחומר אנטי דלקתי טבעי, לכורכומין עשויות להיות השפעות טיפוליות על מגוון מצבים כרוניים,⁹ כולל הדברים הבאים:

• דַלֶקֶת פּרָקִים¹⁰
• מחלת אלצהיימר¹¹
• מחלת מעי דלקתית¹²
• תסמונת מטבולית¹³
• סרטן¹⁴¹⁵
• מחלות לב וכלי דם¹⁶

למרות שהספרות על כורכומין הולכת וגדלה, לא הושגו מסקנות ברורות לגבי תפקידם של כורכום וכורכומין בטיפול נחרץ או במניעת מצבים בריאותיים.¹⁷ גם כורכומין מאתגר ללימוד, בין היתר בהתחשב בזמינות הביולוגית הנמוכה שלו.¹⁵

[קראו: 10 מזונות (ותוספי מזון וויטמינים!) כדי להגביר את מוח ADHD שלך]

כורכום וכורכומין: צורות, מינון וטיפים לצריכה

תוספי כורכום זמינים במגוון מינונים, ורובם מפורסמים כמכילים 95% כורכומינואידים. תוספי כורכום וכורכומין רבים מכילים גם פיפרין, תרכובת הנמצאת בפלפל שחור, הידועה כמגבירה את הזמינות הביולוגית (ספיגה בזרם הדם) של החומר.³

נטילת כורכום בצורת תוסף עשויה להיות הדרך הטובה ביותר להגיע לרמות הכורכומין המוגברות הקשורות ליתרונות בריאותיים. בצורת תבלין, פלפל שחור עשוי לשפר את היתרונות שלו.

כורכומין מוכר בדרך כלל כחומר בטוח, ואין מינון מומלץ של כורכום או כורכומין למבוגרים וילדים. בכל תוספי מזון, 500 מ"ג, פעמיים ביום, הוא המינון המומלץ בדרך כלל. סקירה אחת מצאה שכורכומין בטוח במינון של 6 גרם ליום, דרך הפה, במשך 4 עד 7 שבועות, אך עלול להופיע קלקול קיבה.¹⁸ גם מינוני הכורכומין השתנו במידה ניכרת במחקרים, אך הראו שהם בטוחים ונסבלים גם במינונים שבין 4,000 מ"ג ל-8,000 מ"ג ליום.³

במחקרים שהוזכרו לעיל על קוגניציה, יתרונות היו קשורים ל-90 מ"ג של כורכומין שנלקחו פעמיים ביום,¹ ו-400 מ"ג נלקחים מדי יום.⁵

כמו בכל תוספי תזונה, המקור והאיכות חשובים. בחר תוספי מזון בעלי אישור USP, המצוין באמצעות חותמת כסף על התווית. והקפד לספר לרופא שלך אם אתה נוטל תוספי כורכום. כמה מחקרים מצביעים על כך שכורכום שנבלע בכמויות גדולות עלול להפריע לספיגת הברזל.¹⁹

כורכום וכורכומין: מסקנות

לכורכום ולמרכיב הפעיל שלו כורכומין יש מגוון תכונות שעשויות להועיל הן לנפש והן לגוף. עם זאת, יש צורך במחקרים נוספים וניסויים קליניים כדי לאמת חומרים אלו כסוכנים טיפוליים יעילים למגוון מצבים, כולל הפרעת קשב וריכוז.

כורכום וכורכומין: השלבים הבאים

• הורדה חינמית: 5 ויטמינים ותוספי תזונה להפרעות קשב וריכוז
• לקרוא: מהי רפואה אינטגרטיבית להפרעות קשב וריכוז? מדריך בריאות ובריאות הוליסטית
• לקרוא: ה-3 הגדולים - כיצד תזונה, פעילות גופנית ושינה מונעים הפרעות קשב וריכוז בילדים

---

תוספת תמיכה
תודה שקראת את ADDitude. כדי לתמוך במשימתנו לספק חינוך ותמיכה בנושא ADHD, אנא שקול להירשם. קהל הקוראים והתמיכה שלך עוזרים להפוך את התוכן וההפצה שלנו לאפשריים. תודה.

מקורות

¹קטן, ג. W., Siddarth, P., et.al. (2018). השפעות זיכרון ועמילואיד מוח וטאו של צורה זמינה ביולוגית של כורכומין במבוגרים ללא דמנציה: ניסוי כפול סמיות, מבוקר פלצבו של 18 חודשים. כתב העת האמריקאי לפסיכיאטריה גריאטרית, 26(3), 266–277. https://doi.org/10.1016/j.jagp.2017.10.010

² גופטה, ס. C., Patchva, S., & Aggarwal, B. ב. (2013). תפקידים טיפוליים של כורכומין: לקחים שנלמדו מניסויים קליניים. כתב העת AAPS, 15(1), 195–218. https://doi.org/10.1208/s12248-012-9432-8

³היולינגס, ס. J., & Kalman, D. ס. (2017). כורכומין: סקירה של השפעותיו על בריאות האדם. מזונות (באזל, שוויץ), 6(10), 92. https://doi.org/10.3390/foods6100092

⁴ גופטה, ס. C., Patchva, S., & Aggarwal, B. ב. (2013). תפקידים טיפוליים של כורכומין: לקחים שנלמדו מניסויים קליניים. כתב העת AAPS, 15(1), 195–218. https://doi.org/10.1208/s12248-012-9432-8

⁵קוקס, ק. H., Pipingas, A., & Scholey, A. ב. (2015). חקירה של ההשפעות של כורכומין שומני מוצק על קוגניציה ומצב רוח באוכלוסייה מבוגרת בריאה. כתב עת לפסיכופרמקולוגיה, 29(5), 642–651. https://doi.org/10.1177/0269881114552744

⁶לופרסטי, א. L., Maes, M., Maker, G. ל., הוד, ש. D., & Drummond, P. ד. (2014). כורכומין לטיפול בדיכאון מג'ורי: מחקר אקראי, כפול סמיות, מבוקר פלצבו. כתב עת להפרעות רגשיות, 167, 368–375. https://doi.org/10.1016/j.jad.2014.06.001

⁷נג, ש. X., Koh, S., Chan, H. W., & Ho, C. (2017). שימוש קליני בכורכומין בדיכאון: מטה-אנליזה. כתב העת של איגוד המנהלים הרפואיים האמריקאי, 18(6), 503–508. https://doi.org/10.1016/j.jamda.2016.12.071

⁸Seo, H.J, Wang, S.M, et. אל. (2015). כורכומין כנוגד דיכאון משוער. סקירת מומחה של נוירו-תרפיה, 15(3,) 269-280, DOI: 10.1586/14737175.2015.1008457

⁹Fadus, M., Lau, C. et.al. (2017) כורכומין: חומר אנטי דלקתי ואנטי נאופלסטי עתיק יומין. כתב עת לרפואה מסורתית ומשלימה, 7(3), 339-346. https://doi.org/10.1016/j.jtcme.2016.08.002

¹⁰Shep, D., Khanwelkar, C., Gade, P. et.al. (2019). בטיחות ויעילות של כורכומין לעומת דיקלופנק בדלקת מפרקים ניוונית של הברך: מחקר אקראי פתוח עם זרוע מקבילה. נסיונות, 20, 214. https://doi.org/10.1186/s13063-019-3327-2

¹¹חן, מ., דו, ז. Y., Zheng, X., Li, D. ל., ג'ואו, ר. פ., וג'אנג, ק. (2018). שימוש בכורכומין באבחון, מניעה וטיפול במחלת אלצהיימר. מחקר התחדשות עצבית, 13(4), 742–752. https://doi.org/10.4103/1673-5374.230303

¹²Burge, K., Gunasekaran, A., Eckert, J., & Chaaban, H. (2019). כורכומין ומחלות דלקתיות במעיים: מנגנוני הגנה מולקולריים. כתב העת הבינלאומי למדעים מולקולריים, 20(8), 1912. https://doi.org/10.3390/ijms20081912

¹³Azhdari, M., Karandish, M., & Mansori, A. (2019). יתרונות מטבוליים של תוספת כורכומין בחולים עם תסמונת מטבולית: סקירה שיטתית ומטה-אנליזה של ניסויים מבוקרים אקראיים. מחקר בפיטותרפיה: PTR, 33(5), 1289–1301. https://doi.org/10.1002/ptr.6323

¹⁴Giordano, A., & Tommonaro, G. (2019). כורכומין וסרטן. חומרים מזינים, 11(10), 2376. https://doi.org/10.3390/nu11102376

¹⁵טומה, מ. A., Hadianamrei, R., & Zhao, X. (2019). סקירה של כורכומין ונגזרותיו כסוכנים אנטי סרטניים. כתב העת הבינלאומי למדע מולקולריs, 20(5), 1033. https://doi.org/10.3390/ijms20051033

¹⁶Li, H., Sureda, A., Devkota, H. P., Pittalà, V., Barreca, D., Silva, A. S., Tewari, D., Xu, S., & Nabavi, S. M. (2020). כורכומין, תבלין הזהב בטיפול במחלות לב וכלי דם. התקדמות הביוטכנולוגיה, 38, 107343. https://doi.org/10.1016/j.biotechadv.2019.01.010

¹⁷המרכז הלאומי לבריאות משלימה ואינטגרטיבית. (עודכן לאחרונה 2020). כּוּרכּוּם. משרד הבריאות ושירותי האנוש האמריקאי. https://www.nccih.nih.gov/health/turmeric

¹⁸Soleimani, V., Sahebkar, A., & Hosseinzadeh, H. (2018). כורכום (Curcuma longa) והמרכיב העיקרי שלו (כורכומין) כחומרים לא רעילים ובטוחים: סקירה. פמחקר היטו-תרפיה: PTR, 32(6), 985–995. https://doi.org/10.1002/ptr.6054

¹⁹סמית, טי. J., & Ashar, B. ח. (2019). אנמיה מחוסר ברזל עקב מינון גבוה של כורכום. קוראוס, 11(1), e3858. https://doi.org/10.7759/cureus.3858

• פייסבוק
• טוויטר
• אינסטגרם
• פינטרסט