ביצים, חלב, אגוזים וסויה: בדיקות לרגישות למזון עם דיאטת חיסול הפרעות קשב וריכוז.
כאשר ההורים חושבים על גישות אלטרנטיביות לניהול הפרעת קשב וריכוז - מעבר לוקח תרופות - הם עשויים לחשוב על התערבויות התנהגותיות, נטילת שמן דגים או ויטמינים. אך לעיתים, שינוי תזונה של ילד על ידי גילוי רגישות למזון וחיסול המזון הפוגע יכול להשתפר משמעותית תסמיני הפרעות קשב וריכוז.
אמו של שון חשדה שביצים הפכו אותה בת שמונה לנפיצה ובלתי ניתנת לניהול. לפעמים הכעס שלו נמשך יום שלם. היא רצתה לדעת לקבוע אם לשון יש רגישות למזון, ואיך לתקן זאת אם כן. דיברתי איתה על הטיפולים האחרים ששון ניסה. הוא לקח תרופות ועבד עם מטפל התנהגותי. אמרתי לה שהוא יכול להיות רגיש לביצים או אולי לגלוטן, סויה, או לשלל מאכלים אחרים. אמרתי לה גם את זה בדיקת רגישויות למזון וביטולן אינו טיפול עצמאי. הגישה צריכה להיות חלק מתוכנית המשמשת בשילוב עם תרופות להפרעות קשב וריכוז והתערבויות אחרות.
שון התגלה כרגיש לגלוטן. כשהוא נמנע לחלוטין ממזונות שהכילו גלוטן, שלו תסמיני הפרעות קשב וריכוז שיפור משמעותי. כשצרך בטעות אוכל שהכיל גלוטן, הייתה לו תגובה שלילית בולטת, שנמשכה עד 24 שעות. למרות שאמא שלו המשיכה לעבוד על דיאטה, היא הרגישה שהתוצאות שוות את המאמץ.
רגישות למזון והפרעות קשב וריכוז
ב 2011, לנקט יצא לאור תוצאות המחקר1 השפעת הדיאטה הזו נמדדה על תסמיני הפרעות קשב וריכוז. החוקרים גייסו 100 ילדים עם הפרעות קשב וריכוז, והעמידו 50 מהם בדיאטה מוגבלת, המורכבת בעיקר מאורז, בשר, ירקות, אגסים ומים, כאשר חלק מהילדים קיבלו כמה אוכלים אחרים. 50 האחרים, קבוצת הביקורת, קיבלו תזונה רגילה. בתום חמישה שבועות, 64 אחוז מהילדים בדיאטה המוגבלת עברו שיפור משמעותי בתסמיני הפרעות קשב וריכוז שלהם, ואילו אף אחת מקבוצת הביקורת לא השתפרה.
ארבעה מחקרים נוספים2345שהושלמו מאז שנות השמונים, הראו תוצאות דומות. ביטול מזונות מסוימים מהתזונה יכול לעזור משמעותית לילדים מסוימים עם הפרעות קשב וריכוז.
[מדריך חינם: מה לאכול (ולהימנע) לתופעות משופרות]
חשוב להבדיל בין רגישויות למזון לבין אלרגיות למזון. אלרגיה למזון היא תגובה אלרגית למזון מסוים שניתן לאתר באמצעות בדיקת עור או דם. רוב הילדים עם הפרעות קשב וריכוז אינם סובלים מאלרגיות למזון, אם כי חלקם עשויים.
רגישות למזון ניכרת כאשר אוכל גורם לאדם כלשהו של תסמין גופני או התנהגותי, אך לא ניתן למצוא אלרגיה אמיתית בשיטות בדיקה. רגישות למזון יכולה לגרום לכאבי בטן, פריחות, כאבי ראש, או במקרה של הפרעות קשב וריכוז, עלייה יתר בהיפראקטיביות, אימפולסיביות וחוסר ריכוז. בדיקת דם או עור שלילית לאלרגיות למזון אין פירושה שילד אינו רגיש למזונות מסוימים.
בטל את הבעיה
הדרך הטובה ביותר לגלות אם לילדך יש רגישות למזון היא באמצעות דיאטת חיסול, שבה מוסר מזון אחד או יותר לפרק זמן מסוים על מנת לבדוק אם יש שיפור בתסמיני הפרעות קשב וריכוז. ישנם שלושה סוגים של דיאטות חיסול:
- הדיאטה "אוליגו-אנטיגנית" או "מעט מזון" היא קפדנית, ומבטלת כמעט את כל המזונות פרט למספר מוגבל שלרוב לא גורם לבעיות. דיאטה זו משמשת בעיקר במחקרי מחקר.
- הדיאטה לחיסול מרובה אוכלים מסלקת מזונות הגורמים לרוב לרגישות למזון. הגרסא שלי מבטלת מוצרי חלב, חיטה, תירס, סויה, ביצים, אגוזים, הדרים וצבעים וטעמים מלאכותיים.
- הדיאטה לחיסול מזון אחד מסירה מזון אחד או שניים בלבד.
[משחק מקוון חינם של סמינר: תוכנית התזונה והתרגיל שלך ללימודים עם הפרעות קשב וריכוז]
אדם הוא ילד בן שמונה עם הפרעות קשב וריכוז. הוא לקח ממריצים, אך הם היו יעילים רק באופן חלקי. למרות התערבויות התנהגותיות, הוא המשיך לסבול מבעיות בבית ובבית הספר. הוא לא יכול היה לסיים את עבודתו או לשבת בשקט בשיעור. כדי לבדוק אם יש לו רגישות למזון, הוא הועמד לדיאטת חיסול מרובה מזון במשך שלושה שבועות. הוא לא יכול היה לאכול גלוטן, ביצים, חלב, סויה, הדרים או אגוזים.
בהתחלה, לא היה שום שינוי בהתנהגותו, רק הרבה התווכחות על איזה אוכל הוא יכול ולא יכול היה לאכול. שבוע לאחר מכן החלו הוריו לראות שינויים ברמת הפעילות של אדם, ביכולת המיקוד ושיתוף הפעולה. הוא הצליח ליישם את עצמו לעבודה באופן שמעולם לא היה לפני כן. הוא אמר להוריו, "המוח שלי הרבה פחות מעורפל." לאחר שלושה שבועות, המשפחה החלה להוסיף מזון אחד אחד, תוך התבוננות בכל שינוי בהתנהגותו. בסופו של דבר, גלוטן וביצים היו אלה שגרמו לבעיות.
סאדי, בת 10, סובלת מהפרעות קשב וריכוז מסוג קשב. היא הייתה מתוקה ושיתופית, השתדלה מאוד בבית הספר, אך הייתה מרווחת. תרופות לא עזרו. היא נהנתה מעט מהתערבויות בבתי ספר ומתוכנית 504 ממוקדת, אך המיקוד שלה עדיין היה משתנה. אמה שמה לב שכאשר אכלה מוצרי חלב היא נראתה פחות מוסחת, ולכן הוציאה חלב מהתזונה שלה. שבוע לאחר מכן, סאדי הייתה מסוגלת יותר להכין את שיעורי הבית ולעקוב אחר המשימות. סאדי עדיין התקשה להתמקד לפעמים, אך היותם מוצרי חלב עשו את ההבדל הגדול.
לא כל בדיקה לרגישות למזון היא הצלחה כה מהדהדת. ראיתי הורים שמשוכנעים שמצבו של הילד שלהם מחמיר בגלל משהו שהוא אוכל. אך כאשר אנו מכניסים את הילד לדיאטת חיסול, אין שינוי בהתנהגותו של הילד.
מה עם ילדך?
למרבה הצער, אין דרך קלה לאבחן ילד כרגישות למזון. מניסיוני, אם לילד יש אלרגיות, אקזמה או בעיות במערכת העיכול, יש לו סיכוי גבוה יותר להיות רגישות למזון. יש ילדים שבריאים גם מגיבים בחיוב.
הלוואי שערכנו בדיקת מעבדה שיכולה לקבוע את הרגישות למזון. חלק מהמתרגלים משתמשים בבדיקות רגישות למזון בכדי למדוד רמות של נוגדני אימונוגלובולין g למזונות, אולם לא הוכח כי הם אמינים. בסופו של דבר, על הרופאים להסיר מזון שנחשד ולראות את ההתנהגות המתקבלת.
קביעת הרגישות למזון אצל ילדכם צריכה להיעשות עם רופא או תזונאית, אשר יוכלו לעזור לכם לבחור את הדיאטה הטובה ביותר ולעקוב אחר התוצאות. החריג היחיד היה אם היית עושה דיאטת חיסול מזון אחד. גם אז, חשוב להקפיד על המזונות שאתה מחסל ולעקוב אחר התוצאות בקפידה. שימוש בלוח שנה או בתוכנת מחשב לעריכת הערות יכול להועיל.
ראיתי מאות ילדים עם הפרעות קשב וריכוז, ורבים מגיבים היטב לדיאטת חיסול. משפחות שזכו להצלחה שמחות שהן יכולות למקסם את הפוטנציאל של הילד שלהן.
דיאטות חיסול D-I-Y
אם אתה מאמין שיש מזון אחד או שניים שעשויים להשפיע על ילדך - העבריינים השכיחים ביותר הם חיטה (גלוטן) וחלב (קזאין) - יש לחסל את המזונות האלה במשך שלושה שבועות. לרוב אני ממליץ לחסל את שניהם בבת אחת, למקרה שהוא או היא רגישים לשניהם, וזה לא נדיר. עם זאת, הורים מסוימים מעדיפים לחסל אחד בכל פעם, וזה גם בסדר.
שימו לב להתנהגות ילדכם. אם אתה רואה שיפור, הוסף את המזון או המזונות בחזרה, אחד בכל פעם. אם ההתנהגות של ילדך משתפרת כאשר ילדך לא אוכל, ומחמיר כשהוא אוכל את זה, יש לך את התשובה שלך.
לפעמים אתה צריך לחזור על התהליך פעמיים כאשר "החיים מתרחשים" בזמן שאתה עושה זאת. אתה לא יכול להיות בטוח אם האוכל או לילה ללא שינה או אירוע שלילי בבית הספר גרם לשינוי התנהגותי. עדיף לעשות דיאטות חיסול כאשר הדברים יציבים ושקטים בעורף, לא בחופשה ולא במהלך פתיחת שנת לימודים חדשה.
["איך אכילה נקייה עזרה לילד שלי"]
סנדי ניוארק, M.D., הוא חבר ב- ADDitude לוח סקירה רפואית של ADHD.
1 פלססר, לידי מ., קלס פרנקנה, יאן טורמן, הוב פ. סבלקול, אנתוני אי. דובואה, רוב רודריגס פריירה, טון א. האגן, ננדה נ. רומלס, וג'אן ק. בויטאראר. "השפעות של דיאטת חיסול מוגבלת על התנהגותם של ילדים עם הפרעת קשב וריכוז (מחקר INCA): ניסוי מבוקר אקראי." הלנצ'ט, כרך 377, לא. 9764, 2011, עמ '. 494-503.
2 קרטר, C M, et al. "השפעות של דיאטת אוכל מועטה בהפרעת קשב." ארכיונים של מחלות בילדות, כרך 69, לא. 5, נובמבר. 1993, עמ '. 564–568.
3 ניג, ג'ואל ט, וקתלין הולטון. "דיאטות הגבלה וחיסול בטיפול בהפרעות קשב וריכוז." מרפאות פסיכיאטריות לילדים ומתבגרים של צפון אמריקה, כרך 23, לא. 4, 2014, עמ '. 937–953., Doi: 10.1016 / j.chc.2014.05.010.
4 פלססר, L M, ו- J K Buitelaar. "השפעה חיובית של דיאטת חיסול רגילה על התנהגותם של ילדים צעירים עם הפרעת קשב וריכוז (ADHD): מחקר טייס." נד טידזשר גנסקד, כרך 147, לא. 52, 27 דצמבר. 2003, עמ '. 2612.
5 פלססר, לידי מ. ג ', ואח'. "ניסוי מבוקר אקראי על השפעות המזון על הפרעות קשב וריכוז." פסיכיאטריה אירופאית לילדים ולמתבגרים, כרך 18, לא. 1, 2008, עמ '. 12–19., Doi: 10.1007 / s00787-008-0695-7.
עודכן ב- 9 באוקטובר 2019
מאז 1998, מיליוני הורים ומבוגרים סומכים על הנחייתם והתמיכה של מומחי ADDitude לחיים טובים יותר עם הפרעות קשב וריכוז ומצבי בריאות הנפש הקשורים בה. המשימה שלנו היא להיות היועץ המהימן שלך, מקור הבנה והדרכה בלתי פוסקים בדרך לבריאות.
קבל הנפקה בחינם וספר אלקטרוני של ADDitude בחינם, ובנוסף חסוך 42% מהמחיר לכיסוי.
