טירוף קפה: יום בחייו של בריסטה עם הפרעות קשב וריכוז

המנהל שלי אמר, "דווח כי איכות הזרימה של הקפה שלך החליקה." אם רק היא הייתה יודעת איזה תעלול מוחי זה גורם לי העסק.

הכל התחיל באימון הראשון שלי, כשלדברי אוון היו כמה כללי קפה שהייתי צריך לזכור:

> יש לשטוף תחילה את מסנן הנייר, כך שהכימיקלים ייכנסו פנימה
הנייר שטוף.

> אל תיתן למיטת הקפה להתייבש; זה הופך את הקפה למריר.

> אל תעבור על 360 גרם מים; הקפה יהיה מימי מדי.

> להסעיר את הקפה לאחר המזיגה הראשונה; הקפה יתחמצן יותר.

> אל תשפוך את המים ישירות על המסנן.

וואי, הבחור הזה אוון הוא מדבקה.

אני מגיע לצריף הקפה ליום העבודה הראשון שלי. אחד הדברים הראשונים שהמנהל שלי אומר לי הוא "אוון אמר שנאבקת." אני חושב לעצמי, "באמת?" אני אראה לאוואן דבר או שניים. תשומת הלב זו לא הנקודה החזקה שלי, אבל כשאתה נדרש להכין קפה עם גרם מדויק של ג'אווה ומים, זה יכול להיות מאבק עבור מישהו כמוני.

המנהל שלי מתחיל להראות לי את החבלים ואומר, "כן, אנחנו סוג של צורך להסתפק כאן; המטחנה הזו שבורה. זה לא שוקל את הגרמים המדויקים כמו שצריך. אז אנחנו צריכים לשקול באופן ידני 24.5 גרם. "אה, נהדר, רק עוד דבר אחד לעשות בתהליך מזיגת הקפה המורכב הזה.

אני צריך להחזיק את הקומקום המיוחד בצורה מסוימת ולשפוך את המים בהתמדה. (תיאום מעולם לא היה הצד החזק שלי) אני צריך לאפס את הכף קודם. שפכו תחילה לשפוך אותו עד 60 גרם מים. קבל במהירות את המיקסר להסית את הקפה. שופך שני ב 45 שניות; קח את זה עד 200 גרם או מים. לשפוך שלישית בדקה, 20 שניות; קח אותו עד 300 גרם מים. שפוך אחרון בדקה, 50 שניות; קח אותו עד 360 גרם מים. או שזה היה 380 גרם? מי יודע? אני לא זוכר.

מה שהופך את הדברים למאתגרים יותר הוא שהצוות לא מוריד את שמות האנשים בעת קבלת הזמנות קפה. אני אמור לזכור את הפרצופים של אנשים, את הזמנת הקפה שלהם ומי הזמין קודם. בזמנים עמוסים זה יכול להיות עד 10 הזמנות קפה, ובכן, שלי זיכרון עובד מטושטשת, כך שהמוח שלי לא שומר על כל המידע הזה.

כשאני נותן קפה למישהו שרק הזמין (הם לא יודעים שהתהליך הזה לוקח לפחות ארבע דקות?), הצוות מתעצבן עליי שהספקתי קפה של מישהו אחר. אני אומר לילדה בת ה -25, "אני מתקשה לזכור את הוראות הקפה." היא אחת האנשים האלה שלא יודעים מה לעשות עם שתיקה, אז היא פשוט מדברת למען הדיבורים. היא ממשיכה לצעוק עליי כל הזמנת קפה. אני חושב לעצמי, "יו, זה לא השמיעה שלי, זה המוח שלי."

אחרי הרבה צעקות, כאילו דחיפת התוקפנות לסדר מוחי הולכת לעזור, שלי המנהל מסתובב ואומר, "יש לה את זה!" כן, בדיוק, המוח שלי פשוט שונה, קצת יותר איטי ב פעמים.

לפני שאני מתכונן לעשות שלוש שפיות קפה, זה כמו להתכונן לאירוע חיים ענק. כל הקפה טחון ובמסננים. הקומקום חם ומוכן לדרך. אני מתחיל למזוג את הראשון. שטויות. אני שם לב ששכחתי לאפס את הכף. אה, ובכן, אני אעשה את זה עכשיו, כשאני חושב לעצמי, "אז מה, הגרמים בפועל לא יהיו ידועים? חייכו והתחזו כאילו הכל בסדר. "

חשבתי שאני סנוב קפה, אבל אין לי שום דבר על האנשים האלה. כל אנשי הצוות מסתכלים עלי באופן מוזר כשאחרי כמה ממזוגי הקפה המשולשים האלה אני נראה שאני צריך לנמנם. מתחשק לי לצאת למאורה הקטנה בחדר הצוות ולשכב על שטח הרצפה העומד לרשותך, מקנן את ראשי ליד המגב והדלי.

ביום אחר המנהל שלי אומר לי "עכשיו, קייטלין, אם אתה רק עושה קפה אחד (שזה הקלה בעיניי), אנחנו רוצים שתצליח לעשות דברים בין הזיגוג. אז דאגו גם להזמנות התה. "

אני חושב לעצמי, "אה, נהדר, הראש הקטן והעייף שלי לעולם לא ינוח." כמובן, יש תהליך מזיגה אחר לגמרי לתה - רק כדי להקל על חיי.

המנהלת שלי מחנה את עצמה לצידי לטחון כמה שעועית. "תנהג כרגיל," אני אומר לעצמי. "הכל נהדר." הנחתי בעדינות מגבת תה בסולם הקריאה 380 גרם. מה הקטע הגדול? רק 20 גרם יותר מדי - אם כי בשלב זה, למי באמת אכפת, אני כנראה הולך לפטר.

אני יכול לומר שהצוות חושב שאני מתעצל. למחרת אני לא נכנס לעבודה. בסופו של יום, שלי מוח ADHD לא עושה שטויות אם הקפה שלך מוזג בתוך דקה או 20 דקות. מה קרה לכוס ג'ו פשוטה?

עודכן ב- 28 במרץ, 2017