מחקר ADHD וסוכר: צריכת פרוקטוז גבוהה עלולה לגרום לאימפולסיביות, תוקפנות
19 באוקטובר 2020
צריכת סוכר נקשרה למספר הפרעות התנהגות, כולל הפרעת קשב וריכוז (ADHD או ADD) ו הפרעה דו קוטביתאך טיבה של עמותה זו נותר לא ברור עד לאחרונה. מחקר חדש שפורסם בכתב העת אבולוציה והתנהגות אנושית1 הציע כי היפראקטיביות, אימפולסיביות ומאניה באים מאינסטינקטים מזינים עתיקים שמקורם בצריכה גבוהה או מוגזמת של פרוקטוז.
החוקרים בחנו את התפקיד של פרוקטוז וחומצת שתן (מטבוליט פרוקטוז) בהגברת הסיכון להפרעות התנהגות מסוימות. הם התייחסו ואישרו במידה רבה מחקרים קודמים שמצאו כי צריכת פרוקטוז - בעיקר מפירות ודבש - גורמת ל"התבססות אבולוציונית מסלול הישרדות המגרה התנהגות של מזון אחר "וכן אחסון אנרגיה כשומן, דבר המצביע על קשר בין תסמונת מטבולית לרמות גבוהות שֶׁל צריכת סוכר.
פרוקטוז מוריד את האנרגיה בתאים, וגורם לתגובה הדומה לרעב. בעוד שפרוקטוז עשוי לעזור לבעלי חיים לאחסן שומן כאמצעי הגנה מפני רעב, החוקרים מציעים שצריכה גבוהה - מעבר להמלצות ה- FDA.2 - גורם ל"תגובת חיטוי היפראקטיבית המגרה תשוקה, אימפולסיביות, נטילת סיכונים ותוקפנות המגבירה את סיכון להפרעות קשב וריכוז, מחלה דו קוטבית והתנהגות תוקפנית ", על פי המחקר החדש של ה- הקריה הרפואית אנשוץ באוניברסיטת קולורדו.
החוקרים מצאו גם עדויות לכך שפחמימות עתירות גליקמיה ומזונות מלוחים עשויים לתרום לסיכון אימפולסיביות ותוקפנות מכיוון שניתן להמיר אותם לפרוקטוז במהלך חילוף החומרים.
ממצאים אלה הם משמעותיים להבנת התפקיד שצריכת הסוכר ממלאת בגורם ו / או בהחמרתו תסמינים של הפרעת קשב וריכוז. אף על פי שסוכרים מוסיפים צריכים להכיל פחות מ -10% מסך הקלוריות היומיות, ה- CDC מצא כי אמריקאים (מגיל 6 ומעלה) צרכו כ- 14% מסך הקלוריות היומיות מסוכרים שנוספו בשנים 2003-2010.3
מקורות
1ג'ונסון, ריצ'רד ואח '. פרוקטוז וחומצת שתן כמניעים לתגובת מזון מזיזה היפראקטיבית: רמז להפרעות התנהגות הקשורות לאימפולסיביות או מאניה? אבולוציה והתנהגות אנושית (אוקטובר 2020). https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1090513820301215?via%3Dihub#
2הצהרה על הנחיות חדשות להצהרה על תוספת סוכרים על תוויות מזון לסוכרים ולסירופים המרכיבים החדשים ומוצרי חמוציות מסוימים. מנהל המזון והתרופות (יוני. 2019). https://www.fda.gov/news-events/press-announcements/statement-new-guidance-declaration-added-sugars-food-labels-single-ingredient-sugars-and-syrups-and
3דע את הגבול שלך לסוכרים שנוספו. CDC (2019) https://www.cdc.gov/nutrition/data-statistics/know-your-limit-for-added-sugars.html
עודכן ב -19 באוקטובר 2020
מאז שנת 1998 מיליוני הורים ומבוגרים סומכים על ההדרכה והתמיכה של מומחי ADDitude לחיות טוב יותר עם הפרעות קשב וריכוז ומצבי בריאות הנפש הקשורים אליו. המשימה שלנו היא להיות היועץ המהימן שלך, מקור בלתי מבוטל להבנה והכוונה בדרך לבריאות.
קבל הנפקה חינם וספר אלקטרוני בחינם של ADDitude, וחסוך 42% ממחיר הכיסוי.
