חטיפי חלבון דלעת עם חלבון קוקוס קרמי

(משמש כ 12-)

רכיבים

1 דלעת אורגנית יכולה להכיל 15 גרם.

1/4 כוס חלב קוקוס קל.

2 כפות שמן אגוז מקדמיה.

1 כפית תמצית וניל.

5 הלבן של הביצה.

1/4 כוס דבש נא.

1/2 כוס אריתריטול.

3/4 כוס ארוחת שקדים.

3/4 כוס קמח ללא גלוטן לכל המטרה.

1/4 כוס ארוחת פשתן.

1/4 כוס חלבון אפונה בטעם וניל (ממותק בסטיביה)

2 כפיות אבקת אפייה.

1 כפית סודה לשתייה.

1 כף תבליני פאי דלעת.

הכנה

1. מחממים תנור מראש לחום של 350 מעלות.

2. בעזרת מערבל חשמלי כף יד במהירות בינונית, מקציפים יחד את הדלעת, חלב הקוקוס, השמן, הווניל, החלבונים, הדבש, וה
אריתריטול עד לקבלת תערובת חלקה.

3. בקערה נפרדת מערבבים רכיבים יבשים: ארוחת שקדים, קמח, ארוחת פשתן, אבקת חלבון, אבקת אפייה, סודה לשתייה, ותבליני פאי דלעת.

4. שלב מרכיבים יבשים עם מרכיבים רטובים. בעזרת המערבל החשמלי מערבבים על מהירות בינונית עד גבוהה עד שהבלילה מתאחדת היטב וחלק.

5. מרססים תבנית אפייה עם רול ג'לי (10 1/2 X 15) בתרסיס לבישול ללא מקל, ומשטחים את הבלילה בצורה אחידה לתבנית. אופים 20-25 דקות.
בואו להתקרר לחלוטין לפני ההקצפה (ראו את המתכון בדף הבא)
וחותך ל -12 סורגים.

הערה: אם החלטתם לא להשתמש בהקצפה, תוכלו להוסיף 1/2 כוס שוקולד מריר ללא סוכר.

מופרש מריפוי והוספה דרך פנקסי מזון (CD-ROM)

(מניב קצת יותר מכוס אחת)

מתכון זה דורש את הבשר מקוקוס תאילנדי צעיר אחד או שניים. יש אנשים שמפחידים אותם מהרעיון לפתוח קוקוסים כדי להשיג את הבשר (פעם הייתי אחד מהם). אני מבטיח לך, זה קל יותר ממה שזה נשמע, ושווה את המאמץ המינימלי! מי הקוקוס הטריים והבשר הטעים הם פינוקים מדהימים. הדבר היחיד שאתה צריך הוא שובר בשר או סכין מטבח כבדה בגודל 10 אינץ 'בכדי להתחיל. ניתן למצוא קוקוסים תאילנדים צעירים בשווקים באסיה או בחנויות מזון בריאות והם עטופים בניילון. ניתן להשתמש בסוגים אחרים של קוקוס, אך לעיתים הבשר אינו רך. הבשר מקוקוס תאילנדי צעיר בדרך כלל דומה לעקביות של טופו, רך מאוד.

רכיבים

1 כוס בשר קוקוס טרי מקוקוסניות צעירות תאילנדיות.

2-3 כפות דבש גולמי (או השתמשו בסטיביה נוזלית בטעם וניל או שוקולד במקום דבש)

1/4 – 1/2 כוס חלב קוקוס מלא.

מרכיבים אופציונליים

(לטעם שוקולד)

1 כוס בשר קוקוס טרי מקוקוסניות תאילנדיות צעירות)

1-2 כפות אבקת קקאו גולמית.

1/2 כוס שוקולד צ'יפס ללא סוכר (המותג של לילי)

הכנה

1. לקבלת טעם שוקולד: השתמש בדוד כפול או בסיר קטן וקערת נירוסטה (וודא שפה הקערה רחב יותר מהפה של הסיר). שמים בקערה אבקת קקאו ושוקולד צ'יפס. מרתיחים 2 כוסות מים בסיר קטן. הניחו קערת נירוסטה מעל המים הרותחים והפכו את החום לנמוך בינוני. ממיסים שוקולד לאט על אש נמוכה עד שהם רכים וקרמיים לחלוטין.

2. בבלנדר בעל עוצמה גבוהה, הניחו בשר מקוקוס ודבש או סטיביה. הוסף 1/4 כוס חלב קוקוס.

3. הפעל את הבלנדר נמוך כדי להתחיל. הוסף לאט לאט עוד חלב קוקוס לפי הצורך בכדי לגרום לתערובת להתמזג. הוסף מעט נוזלים ככל האפשר כדי לשמור על ההקצפה סמיכה, אך מספיק בכדי לעזור לה להתמזג במרקם קרמי. הערה: אם התערובת סמיכה מדי ולא מתפשטת, מומלץ לערבב אותה קודם במעבד המזון, ואז העביר אותה לבלנדר ברגע שהיא קצוצה. בלנדר בעל עוצמה גבוהה ייצר חלבון קרמי יותר ממעבד מזון.

מופרש מריפוי והוספה דרך פנקסי מזון (CD-ROM)

עודכן ב- 6 באפריל 2017