תמלול צ'אט מקוון של אוכל ומצב רוחך

ד"ר קתלין דזמייסונס, מומחה לתזונה, הצטרף אלינו לשיחה על איך התמכרות לסוכר יכולה להשפיע על מצב הרוח שלך, ולגרום לך לדיכאון כמו גם לעודף משקל. היא גם דנה בדרכים לרפא את ההתמכרות שלך לסוכר באמצעות דיאטה עשירה בפחמימות.

דייויד רוברטס הוא המנחה HealthyPlace.com.

האנשים ב כחול הם חברי קהל.

דוד: ערב טוב. אני דייויד רוברטס. אני המנחה של הכנס בערב. אני רוצה לברך את כולם ל- HealthyPlace.com. אני שמח שהיתה לך ההזדמנות להצטרף אלינו ואני מקווה שהיום שלך עבר כשורה. הנושא שלנו הלילה הוא "אוכל ומצב רוחך." האורח שלנו הוא דוקטור קתלין דזמייסונס, מומחה לתזונה ממכרת ומחבר הספר תפוחי אדמה לא פרוזאק.

ד"ר DesMaisons גורס כי אותם כימיקלים מוחיים משתנים על ידי תרופות נגד דיכאון מושפעים גם מהמזונות שאנו אוכלים. לדבריה, אנשים רבים, כולל אלה המדוכאים, הם "רגישים לסוכר". אכילת ממתקים מעניקה להם דחיפה רגשית זמנית, מה שמוביל לתשוקה לממתקים עוד יותר. הדרך הטובה ביותר לשמור על כימיקלים מוחיים אלו באיזון הנכון ולשמור על רמות סוכר בדם, היא אומרת, היא באמצעות התוכנית התזונתית שהיא מתארת ​​בה תפוחי אדמה לא פרוזאק.

ערב טוב, ד"ר DesMaisons וברוך הבא ל- HealthyPlace.com. אנו מעריכים אותך שהיית האורח שלנו הלילה. באתר שלך אתה מתאר את עצמך כשובר סוכר לשעבר שהיה מעודף משקל כרוני. האם אתה יכול לספר לנו קצת יותר על עצמך, בבקשה?

ד"ר DesMaisons: הייתי ילדה של אלכוהוליסט שהיה בדיכאון, עודף משקל ומצובר רוח. הייתי חכמה ומחויבת לבריאותי, אבל נראה שלא משנה מה עשיתי, עדיין הרגשתי כל כך רע. לא היה לי מושג שהאכילה שלי תורמת לבעיה - לפעמים הרגשתי משוגעת בלי תשובה. לפני 12 שנים התחלתי לחקור עבודה עם מזון ודיאטה במרכז הטיפול באלכוהוליזם שניהלתי. השגנו תוצאות מרהיבות! יישמתי לעצמי את אותם רעיונות והכל השתנה ככל שהאוכל השתנה!

דוד: האם אתה יכול בבקשה להגדיר או להסביר מהי רגישות לסוכר?

ד"ר DesMaisons: זוהי תיאוריה שפיתחתי כדי להסביר בעיה בת שלושה חלקים: סוכר בדם תגובתי, סרוטונין נמוך ואנדורפין בטא נמוך שיכולים לעבור בירושה מהורה אלכוהוליסטי או סוכר. כל אחד מאלה יכול לגרום לנו להיות מדוכדכים, לעבור שינויים במצב הרוח ובקרת דחף נמוכה. רציתי לפתח פיתרון בעזרת תזונה.

דוד: ברור שממתקים הם סוג אחד של אוכל עם סוכר. לאילו סוגים אחרים של מזונות אתה מתייחס?

ד"ר DesMaisons: דברים לבנים - מוצרי קמח מעודנים כמו לחם ופסטה. אנשים רבים הרגישים לסוכר משתמשים במזונות אלה ממכרים אך אינם מבינים שזה מה שקורה. אין להם מושג שמזון יכול להשפיע על תחושתם כה עמוקה.

דוד: כשאתה אומר "השתמש במזונות האלה באופן אדיאלי", למה אתה מתכוון בזה?

ד"ר DesMaisons: ובכן, ממש כאילו מדובר בתרופה - סוכר למעשה משפיע על אותו חלק במוח כמו הרואין או מורפיום, כך שאנו משתמשים בו כדי להרגיש טוב יותר ולנסוג כשאנחנו לא מקבלים את התרופה שלנו. אנחנו רק שמים לב שאנחנו מרגישים ממש טוב כשיש לנו דברים מתוקים, אבל לא יוצרים את הקשר אליו כשאנחנו מרגישים רע כנסיגה.

דוד: הנה שאלת קהל שמתייחסת לדברים שאנחנו מדברים עליה:

radiantmb:: איך אכילת סוכר גורמת לך לדיכאון? בדרך כלל אני מרגיש הרבה יותר טוב אחרי שאוכל אוכלים מסוכרים.

ד"ר DesMaisons: סוכר מעורר אנדורפין בטא שבאופן מוחלט גורם לך להרגיש טוב יותר - עד שהוא ייגמר ואז אתה מרגיש מדוכא, אבל אתה לא גורם לחיבור של דאון להיות השפעה של הסוכר. הבעיה נובעת מהצורך בתדירות גבוהה יותר ויותר, או במחשבה שתחושות הלמטה הן סימנים לדיכאון קליני ולא לשפל בסוכר. לפעמים אנשים מערבבים אותם וחושבים שהם לא משתפרים, כשהאוכל גורם להם להרגיש כל כך רע.

דוד: יש לנו מבקרים רבים באתר שלנו שיש להם סוגים רבים של הפרעות פסיכולוגיות. רבים נוטלים תרופות כדי להקל על הדיכאון שלהם. האם אתה מציע שהם לא צריכים פרוזאק או תרופות נגד דיכאון אחרים אם הם שולטים כראוי בתזונה שלהם?

ד"ר DesMaisons: ממש לא, אבל אני מציע שתסמינים שלהם יכולים להחמיר בגלל מה שהם אוכלים או לא אוכלים. לדוגמה, פרוזאק אינו מייצר סרוטונין חדש, הוא פשוט ממחזר את הסרוטונין שכבר יש לך. על ידי שינוי המזון תוכלו למעשה להגדיל את ייצור הסרוטונין במוח ללא תופעות לוואי או עלות כלשהי. אני מעודד אנשים לשנות את הדיאטה שלהם ולראות איך הם מרגישים - בדרך כלל זה משפר משמעותית את היעילות של התרופות.

דוד: אני תוהה, האם אתה מציע לאכול 3 ארוחות ביום, או ארוחות קטנות לאורך היום?

ד"ר DesMaisons: ובכן, אני תמיד מציע לאנשים להתחיל לארוחת בוקר כל יום עם איזושהי חלבון ופחמימה מורכבת. זה הצעד הראשון מתוך שבע ובדרך כלל לוקח שבועות לשלוט בו.

אנשים שרגישים לסוכר שונאים לאכול ארוחת בוקר, מכיוון שכאשר אתם לא אוכלים, גופכם משחרר אנדורפין בטא וזה גורם לכם להרגיש בטוחים וחזקים, עד שהוא ייגמר!!! ואז אתה מרגיש נורא.

אחרי שתאמן ארוחת בוקר, אז אני מציע לעבוד על שלוש ארוחות כי התחלה והפסקה זה טוב מאוד למוח שלך. זה עוזר לחזק את שליטת הדחפים או את היכולת להגיד לא.

דוד: יש לנו הרבה שאלות קהל. בואו נגיע לכמה כאלה:

jenny23: איך אתה מציע לשלוט ככה על הארוחות שלך?

ד"ר DesMaisons: אתה מתחיל בצעדים לתינוק. אתה לא מנסה לפגוע בסוכר בהתחלה, אתה פשוט מתמקד בדבר אחד - ארוחת בוקר עם חלבון כל יום.

טינזנגל: האם אתה אומר שמזונות עם סוכר יכולים לגרום לדיכאון?

ד"ר DesMaisons: לא, אני אומר שהם יכולים לתרום לדיכאון. כפי שאני בטוח שאתה יודע, דיכאון הוא נושא מורכב ורב-פנים מאוד, אבל אני מאמין שלפעמים אנשים מאובחנים כתסמינים שמקורם ברגישות לסוכר ולא קליניים ישרים דיכאון. אלפינו אמרו לנו שהם לא יכולים להאמין כמה הם מרגישים יותר טוב כשהם משנים את הדיאטות שלהם וכי הסוכר גורם להם להתרסק, למרות שבטווח הקצר זה נראה כמו פיתרון.

דוד: יש לנו מידע רב על דיכאון בקהילה לדיכאון HealthyPlace.com.

טינאב: האם אתה מגלה שלמרות שקוראים לנו 'רגישים לסוכר', אנשים מסוימים עשויים להיתקל בבעיה גדולה עם פסטות ולחמים כטריגרים ולא סוכר?

ד"ר DesMaisons: כן, לפעמים המזונות האלה יכולים להוות בעיה גדולה יותר - מה גם שאומרים לנו שדברים כמו פסטה כל כך בריאים !!!

דוד: איך זה להפסיק סוכר?

ד"ר DesMaisons: אלוהים אדירים!!! זה כמו גמילה מסמים! תן לי לעבור את השלבים.

זה לוקח בערך 5 ימים. בהתחלה אתה מרגיש נרגש ומוכן, אחר כך אתה מקבל מצועצע, ואז, ביום הרביעי, אתה מתבאס!! ביום החמישי, אתה מתעורר ואתה מרגיש שמת ומת והלך לגן עדן!!! אבל אני לא ממליץ לך לצאת מסוכר עד שתגדיר את הבסיס. הפסקת הסוכר היא השישה מתוך שבע המדרגות!

עליון: מדוע התיאוריה שלך קשורה להורים "אלכוהוליים"?

ד"ר DesMaisons: מכיוון שהביוכימיה של רגישות לסוכר קשורה כל כך הדוק לביוכימיה של האלכוהוליזם. אני חושב שרגישות לסוכר היא שער לאלכוהוליזם עבור חלקם. עבור רבים מאיתנו אנו נשארים עם סוכרים ואוכל, אך עבור רבים זה עובר לאלכוהול. אנו יורשים את הנטייה הביוכימית והיא באה לידי ביטוי בדרכים שונות.

דאפיד: אתה מדבר על התמכרות לסוכר... הבעיה שלי היא שאני מכור למאכלים מלוחים ומלוחים. איך זה קשור לתאוריה שלך?

ד"ר DesMaisons: ובכן זה עשוי להיות או לא קשור. יתכן שאתה מכור למזונות הנושאים את המלח או שאתה מכור לתגובה הביוכימית שהמלח יוצר בגופך. בלי להכיר את כל הסיפור שלך, אני לא ממש יודע.

דוד: כמו כן, אנא תקן אותי אם אני טועה בקשר לד"ר דזמייסונים זה, אבל אוכלים רבים שלדעתנו אינם מכילים סוכר, כן.

ד"ר DesMaisons: נכון לגמרי! סוכרים מוסתרים בכל מקום !!!

אמילי אן: הלכתי פעם בדיאטה דלת פחמימות / עשירה בחלבון. אחרי 2-3 שבועות נכנסתי לדיכאון קיצוני ונאלצתי להפסיק. האם נסיגה זו, או אולי הייתה קשורה לחיבור הטריפטופן / פחמימות?

ד"ר DesMaisons: בהחלט, הדיאטות הללו למעשה מאפילות את הסרוטונין, שלא לומר דבר מהטראומה של נסיגת הסוכר בהפסקת זה במהירות!

מה שאני מנסה לעשות זה בעצם לשפר את רמת הסרוטונין בזהירות רבה. אני רוצה לתת לאנשים דרך להבין את הביוכימיה שלהם כך שהם יוכלו לעבוד איתה כדי להרגיש טוב יותר.

אחר: האם לכל מקום שאליו אפשר ללכת כשיש להם כבר הרבה אלרגיות למזון (עכשיו זה עוד דבר אחד לחסל)? אני מרגיש הרבה יותר טוב בלי סוכר, אבל כל כך קשה לומר לא כל היום!

ד"ר DesMaisons: לא, מדובר בשפע ולא בקיפוח. התוכנית שיש לי ממש עוזרת לריפוי אלרגיות. ואתה לא מתחיל להוציא כלום הרבה זמן. אתה בעיקר עובד בכדי להכניס דברים. אני יודע שזה מפחיד לחשוב על ויתור על משהו שמספק כל כך הרבה נוחות!

זכור, אני מכור לסוכר, אני יודע את הרגשות והפחד, וכמה זה קשה. אנחנו מדברים על פיתרון פשוט מאוד, איטי מאוד ומעין משעמם. זו לא תוכנית לירידה במשקל, זו תוכנית לרפא את הכימיה במוח שלך!

סומק: מה התוכנית הטובה ביותר לאכילה להפרעת חרדה?

ד"ר DesMaisons: הנה הדבר המרגש. נראה כי התוכנית בספר עוזרת להרבה סוגים שונים של נושאים: דיכאון, חרדה, כפייה. לדוגמה, טיפלתי באנשים רבים עם חרדה והפרעת פאניקה, ואף אחד לא שאל מעולם כמה קפאין וסוכר הם סובלים, אף אחד!! כששינו את האוכל, הדברים בטוח התיישבו!

nirv: על קצה המזלג מה אתה ממליץ ל"אנחנו "לאכול כדי להיות מאוזנים יותר?

ד"ר DesMaisons: ארוחת בוקר עם חלבון ופחמימה מורכבת, שלוש ארוחות ביום עם חלבון בכל אחת (וכמה פחמימות מורכבות), ותפוח אדמה לפני השינה ועליו חמאה או שמן זית. זו הסיבה שבספר יש תפוחי אדמה בכותרת!

דוד: רק כדי להבהיר, ד"ר DesMaisons, אתה מציע לאנשים לחתוך את כל הסוכר?

ד"ר DesMaisons: אחרי שהם עושים את הצעדים האחרים, לא לפני כן, ואני ממליץ להיות סבירים. אני לא חושב שהסוכר בקטשופ חשוב כל כך 12 פחיות קולה ביום, או עוגה וסוכריות! אני בעיקר מדבר על הסוכרים הגדולים.

adia24: אילו מזונות מגדילים סרוטונין?

ד"ר DesMaisons: חלבון מספק טריפטופן בדם, אך צריך לאכול חטיף פחמימות כעבור שלוש שעות כדי להעלות את הטריפטופן למוח, ומכאן תפוח האדמה שלוש שעות לאחר הארוחה. אם יש לך רק פחמימות, אין חומר גלם. אם אין לך את חטיף הפחמימות, אתה מקבל רק טריפטופן בדם שלך, לא במוח שלך.

gailz: אז מה כל כך מיוחד בבטטה?

ד"ר DesMaisons: הוא טעים, קל לתיקון, חם, זול ויוצר אגרוף אינסולין שעושה את העבודה. כמובן שהעובדה שאני IRIS מעולם לא השפיע על הבחירה שלי!

דוד: האם גם אתה יכול להגדיר פחמימות מורכבות ולתת כמה דוגמאות למה הם?

ד"ר DesMaisons: דברים חומים ולא לבנים (מתאר מדעי ביותר). אוכלים עשירים בסיבים תזונתיים, אורז חום, חיטה מלאה, דברים כאלה.

דוד: זה הופך את זה פשוט :)

ד"ר DesMaisons: כן, זו תוכנית מאוד פשוטה. העבר מלבן לחום !!!

נרק: שמעתי שכמה חולי סוכרת נוטים לסבול מדיכאון. אני חולה סוכרת וסובל מדיכאון. האם יש מתאם בין השניים?

RocknBead: האם דיאטה מסוג זה יכולה לעזור במניעת סוכרת?

ד"ר DesMaisons: נראה שיש מתאם גדול. אני חושב שהתנודתיות בסוכר בדם מחמירה את הדיכאון. אגב, אם אתם חולי סוכרת עליכם להשתמש בבטטה או משהו כמו Triscuits ולא בטטה רגילה.

דוד: אתר ד"ר דזמייסון נמצא כאן: http://www.radiantrecovery.com/

דוד: להלן מספר הערות קהל על הנאמר הלילה, אז נמשיך עם השאלות:

עצוב: גזרתי סוכר וקמח לבן... זה לא היה כל כך קשה לעשות וזה ממש עזר.

אחר: אני כל כך מוגבלת במה שאני יכולה להכניס 'פנימה'. אני רגיש לגלוטן.

לורי W: האם יש לך הצלחה רבה עם אנשים שיש להם הרבה משקל לרדת? אני ממש סובלת מעודף משקל (150 פאונד מעל).

ד"ר DesMaisons: למעשה, אנחנו כן, אבל זה לא סקסי או זוהר. זה איטי ויעיל כי אנחנו מרפאים את מה שהגעת לשם מלכתחילה. יש אנשים שנשארים מקובעים על הקילוגרמים. אני עובד בכדי להניע אנשים לעבר זוהר וזה נושא הרבה יותר גדול.

דוד: אני כן רוצה להזכיר שוב, מה שנאמר קודם, ד"ר דזמייסון לא מעודד אף אחד להפסיק ליטול את התרופות שלו... וודאי שלעולם אסור לעשות זאת לבד, מבלי להתייעץ עם הרופא שלך תחילה.

ד"ר DesMaisons: בהחלט, אנחנו תמיד אומרים לאנשים לדבר עם הרופאים שלהם.

דוד: זה לא תחליף לתרופות שלך, אלא תוספת, דבר שאתה יכול לעשות בנוסף, כדרך לעזור לעצמך עוד יותר.

ד"ר DesMaisons: לעתים קרובות הם מקבלים את הספר מהרופא שלהם, למעשה! זה יעשה את התרופות ליעילות יותר וגם תעזור לך למיין את הסוגיות העמוקות יותר.

אמילי אן: יש לך מחשבות על קפאין?

ד"ר DesMaisons: רב!! אופס, המאבקים שלי מופיעים! קפאין הוא סם, בלי להתמצא בזה. קפאין במתינות יכול לעזור לדיכאון, אך קפאין בכמויות גדולות יותר יכול ליצור הרס ובהחלט לתרום לדברים כמו הפרעת חרדה. הרפיון מנסיגת הקפאין יכול להחמיר את הדיכאון.

אני גם חושב שאנשים רבים בתחום הבריאות אינם מבינים את הקשר בין הדברים האלה לבין מצבים פסיכוטרופיים. כולם אינטראקציה וחשוב לראות כיצד הם מתאימים כדי שתדעו מהם הסימפטומים הפסיכיאטריים ואילו הם תסמיני מזון או קפאין.

RocknBead: יש עצות לצמחוני רק התחלת התוכנית שלך?

עצוב: דבר שעושה אותי עצבני הוא החלבון. אני לא אוכל בשר או דגים, ורק כמויות קטנות של עוף. מה עושים כשאנשים צמחונים?

ד"ר DesMaisons: יש לנו הרבה, הרבה צמחונים שעושים את התוכנית. אתה יכול להשיג חלבון ממקורות רבים שאינם בשר, דגים או עוף, אבל אתה צריך לעבוד על זה כדי להספיק. הרבה אנשים עושים את זה בהצלחה רבה. יש לנו רשימה מיוחדת של הצמחונים כדי לעזור במיון.

בת הים 77: קתלין, אנשים שעושים את התוכנית שלך יורדים מהנוגדי דיכאון שלהם?

ד"ר DesMaisons: רבים עושים זאת. אני אומר להם לעשות את האוכל יציב במשך 6 חודשים, לראות איך הם מרגישים ואז לדבר עם הרופאים שלהם. יש כאלה שעבורם האוכל לא מספיק ואני אומר להם לקבל תרופות. יש לנו קהילה מיומנת מאוד שתומכת באנשים לגלות איך האוכל מתאים, אבל אני אף פעם לא מעודדת מישהו להפיל את התרופות לטובת האוכל מייד כשהוא עטלף - זה יהיה אגוזים !!!

דוד: עם זאת, שוב, זה בהחלט מה שאתה צריך לדון עם הרופא / ה הפסיכיאטר / ת שלך.

Kathyb31: מה יש עם סודה דיאטה? מה ההתמכרות?

ד"ר DesMaisons: הממ... זה מרתק. לסודה דיאטה יש חומצת אמינו הנקראת פניאלנין. זהו מבשר לדופמין, המעביר העצבי המושפע מקוקאין ואמפטמין. דופמין גורם לנו להרגיש בהירים ומסוגלים לקחת על עצמנו את העולם. אני חושב שחומר דיאטטי מפעיל את התגובה הזו, אז אנחנו מרגישים ממש טוב עם זה, אבל אם אנחנו הולכים מזה אנחנו באמת מרגישים נורא. למעשה, חוויתי דיכאון קשה לאחר שפלירטטתי איתו. לא היה לי מושג מה קורה מכיוון שאני בדרך כלל לא סובל מדיכאון. הרמז הראשון שלי הגיע כשיש לי מנה והרגשתי בסדר. וואו, איזו הפתעה! אני לא חושב שאנשים צריכים לשתות את זה. זה מגעיל במוח!

דוד: להלן הערת קהל:

בת הים 77: אני רואה את זה כמטרה שלי. אני עולה במשקל בהתמדה, אבל אני ממש רוצה לעשות את התוכנית שלך מכיוון שהיא עבדה כל כך טוב עבורי בעבר. החזרתי £ 50. החל מ- £ 104 הרזיה לפני 4 שנים וחזרתי לסוכר ואומלל.

RocknBead: אני נמצא ביום 4 של ה- SARP, ויודע ששלב 6 מקדימה אותי, אני רוצה לאכול הרבה מאכלי הסוכר האהובים עלי עכשיו! האם זו התמכרות?

ד"ר DesMaisons: כן!!! אתה במקום הנכון !!!

Kathyb31: ידעתי שזה לא הסוכר... אז זה סם... וואו! אני מניח שרק ענית על שאלתי.

לורי ו .: האם פעילות גופנית היא חלק מהתכנית שלך?

ד"ר DesMaisons: כן, לורי וו, זה בטוח. התעמלות מעלה אנדורפין בטא כמו גם כל מיני דברים אחרים. פעילות גופנית היא סם פלא !!!

דוד: האם אכילה נכונה לבד יכולה להפחית במשקל ולהרחיק אותו ללא התרגיל?

ד"ר DesMaisons: עבור אנשים מסוימים זה יכול, עבור אחרים, לא. אם אתה אישה בגיל המעבר בגיל העמידה שהיא גמורה, כן אתה צריך להתעמל !!

דוד: אני גם רוצה להזכיר, אירחנו קבוצות תמיכה באתרנו לנושאים רבים אחרים של בריאות הנפש.

לורי ו .: מה לגבי השימוש בממתיקים מלאכותיים כמו אספרטיים, ספלינדה, או ממתיקים טבעיים כמו סטיביה?

ד"ר DesMaisons: הבעיה עם ממתיקים מלאכותיים היא שהם מובילים את המוח. הטעם של המתוק, אין מאטר ממנו הוא מגיע, גורם לבקשות, וכמובן שהספלנדה היא סוכר כלור. ממילא לא הייתי רוצה לאכול את זה.

אחר: האם אתה מאמין שתכנית זו יכולה לעזור בפתרון כמה 'אלרגיות למזון' וחוסר סובלנות? יש תקווה?

ד"ר DesMaisons: ובכן, ראיתי את זה קורה שוב ושוב. אנשים רבים מנסים לתקן את האלרגיה מבלי להיכנס לשורש, ולכן זה פשוט יותר ויותר קשה. כאשר הם מבצעים את התוכנית הזו, הגוף מרפא והאלרגיות שקטות, אך התוכנית אינה מחויבת כאלרגיה, רק כדי שלא יהיו לכם ציפיות לא מציאותיות. מדובר על ריפוי התמכרות לסוכר ורגישות לסוכר.

דוד: אני יודע שזה מאחר. תודה לך, ד"ר DesMaisons, כי היית האורח שלנו הלילה ושחלפת איתנו מידע זה. ולאלה שבקהל, תודה שבאת והשתתפת. אני מקווה שמצאת שזה מועיל. יש לנו קהילה גדולה מאוד ופעילה כאן ב- HealthyPlace.com.

תודה שוב, דוקטור דזמייסונס.

ד"ר DesMaisons: בהחלט ההנאה שלי!

דוד: לילה טוב לכולם. ואני מקווה שיהיה לכם סוף שבוע נעים.

הצהרת אחריות: שאנחנו לא ממליצים או תומכים באף אחת מההצעות של האורח שלנו. למען האמת, אנו ממליצים לך בחום לשוחח על הרופא שלך על כל טיפולים, סעדים או הצעות לפני שאתה מיישם אותם או יבצע שינויים כלשהם בטיפול שלך.