המדריך להכרת הוכחה לאירוח חג
בין אם מדובר במסיבת קוקטיילים פשוטה או בסעודה מפוארת בת חמש מנות, אירוח חברים ומשפחה בביתכם הוא אחד התענוגות של תקופת החגים. אבל אל תביאי את עצמך: צריך הרבה תכנון. זה משהו שאנשים רבים איתו הפרעת קשב וריכוז מתקשים לעשות. למרבה המזל, קו זמן יכול לעקוב אחר כל ההכנות - ולמנוע מכם להיות המום.
שלושה שבועות לפני היום הגדול
- תכנן את התפריט, כולל מנות ראשונות, אוכל, תוספות וקינוח. באופן אידיאלי, תבחרו מנות ראשונות וקינוחים שניתן להכין יום או יומיים מראש. כוון ללא יותר משתי מנות הדורשות הכנה ברגע האחרון (ספירת הרוטבים כאחת מהן).
- אם אתה מתכנן להביא הודו טרי, בצע את ההזמנה אצל הקצב שלך עכשיו.
- מקם את כל המתכונים שבהם תשתמש בתיקיה וערוך רשימת קניות.
- אם האורחים שלכם יביאו כלים, אשרו איתם מה הם יביאו.
- חפש את זמן ההכנה והבישול הנדרש לכל מנה שתגיש, וצור לוח זמנים להכנת הארוחה. וודאו שיש לכם מספיק תזמורי מטבח, מבערים, ושטח תנור ומקרר.
- בדוק עם אורחים מחוץ לעיר אודות תוכניות הנסיעות והלינה שלהם. אינך זקוק לשיחה של הרגע האחרון משדה התעופה כשאתה באמצע הבישול.
- כנס מפגש משפחתי לחלוקת משימות. חשב על הכל. מי יצפה בילדים? מי יאסוף אורחים בשדה התעופה? תנקה את הבית? חנות? לקשט? ערוך את השולחן? להרחיק אנשים מהמטבח, כך שהם לא יבצעו רוטב על הבגדים שלהם? והכי חשוב, מתי?
[הורדה חינם: כיצד לתעדף את עונת החגים הזו]
שבוע לפני
- קנה את כל הפריטים שאינם מתכלים או קפואים ברשימה שלך.
- אל תשכח לקנות מוצרי נייר, משקאות, קרח וקישוטים. כדי להימנע מחנויות צפופות, הימנעו מקניות בשבת או ביום ראשון. סע מוקדם בבוקר או מאוחר בערב ביום חול.
- נקה את הבית והניח קישוטים.
- התכונן לחדר האורחים עם מצעים טריים.
- אם יש לכם רוטב חמוציות ביתי, הכינו אותו עכשיו. (כן, ניתן להכין אותו שבוע לפני הזמן.)
ארבעה ימים לפני
- התחל להפשיר את הודו במקרר.
- ללטש את כלי הכסף. שוטפים את סין ומגשי ההגשה.
שלושה ימים לפני
- קנו פירות, ירקות טריים וכדורים מתכלים אחרים.
[קרא את זה: טיפים יומיים: לשרוד את החגים]
יומיים לפני
- הכינו את הכלים שאפשר להכין מראש ולקרר בקירור עד יום המסיבה. (עוגות גבינה, מרקים ורטבים הם בין המנות שניתן להכין יומיים מראש.)
יום אחד לפני
- אופים עוגות, פשטידות ועוגיות.
- ערכו מלית ושמרו במקרר.
- הכינו קדירות שאפשר לאפות למחרת.
- אסוף פרחים ומוצרי מעדנייה.
- ערוך את השולחן.
- מלאו מקררים בקרח. פנו מקום במקרר לקירור משקאות קלים ומשקאות אחרים.
היום הגדול
- וודאו שכל בני המשפחה מוכנים להתמודד עם שלו רשימת מטלות.
- אפשר לפחות חמש שעות להכנת הארוחה. עיין בלוח הזמנים שהכנתם שלושה שבועות קודם לכן.
- הצב מנות ראשונות במבט לעבר "היגוי" של האורחים למקום שאתה רוצה אותם. ממלאים את הודו כשהתנור מתחמם מראש למשך 20 דקות.
- השאירו 30 דקות עד שההודו יתקרר לפני הגילוף. (זה הזמן להכין את הרוטב.) גילוף ההודו אורך כרבע שעה.
כאשר הארוחה נגמרה והגיע הזמן לנקות, אל תניפו הצעות מהאורחים שלכם להיכנס ולעזור. זו דרך טובה עבורם להראות את התודה שלהם - ואת ההזדמנות עבורך להרים את רגליך ולהתחזק בסיפוק של עבודה שנעשתה היטב.
[קרא את הדברים הבאים: עריכת שלוש רשימות ובדיקה מהן הרבה]
עודכן ב- 21 בנובמבר 2019
מאז 1998, מיליוני הורים ומבוגרים סומכים על הנחיות ותמיכה של מומחי ADDitude לחיים טובים יותר עם הפרעות קשב וריכוז ומצבי הבריאות הנפשיים הקשורים בה. המשימה שלנו היא להיות היועץ המהימן שלך, מקור הבנה והדרכה בלתי פוסקים בדרך לבריאות.
קבל הנפקה בחינם וספר אלקטרוני של ADDitude בחינם, ובנוסף חסוך 42% מהמחיר לכיסוי.
