מדריך ההורים לארוחות עם אוכלי בררן

שמירה על מערכות החישה שלנו במצב רגוע ומווסת יכולה להיות מאתגרת עבור כל אחד, ואף יותר מכך עבור אנשים עם הפרעות קשב וריכוז. חלקנו מעבדים קלט חושי בצורה יעילה יותר מאחרים, וכמעט לכולנו יש כמה מוזרויות חושיות שהן חלק ממה שמייחד אותנו. החושים שלנו מובילים אותנו לחפש מה גורם לנו להרגיש הכי טוב שלנו - בחירת לבוש, העדפות התעמלות ומה אנו אוכלים בארוחת הבוקר, הצהריים והערב.

אוכלי בררן ואתגרים חושיים

קושי בעיבוד חושי משפיע על כל מה שאתה עושה במהלך היום, ויש לו השפעה אדירה בזמן הארוחות. מחקרים מראים שילדים עם אתגרי עיבוד חושי מתקשים לעיתים קרובות לאכול. וילדים רבים שלא אוכלים טוב לעיתים קרובות סובלים מבעיות עיבוד חושי.

אכילה היא משימה חושית מורכבת. בכל פעם שאנחנו לועסים את האוכל שלנו עלינו לשלב בו זמנית לפחות פיסת מידע חדשה מכל אחת משמונה מערכות החישה שלנו. בכל פעם שאתה לועס האוכל שלך מרגיש שונה בפה שלך, זה נשמע לך בראש והטעם משתנה. זה אפילו מריח אחרת בזמן שאתה לועס (יש לנו קולטני ריח בחלק האחורי של הפה), ועליך להשתמש בכמות אחרת של לחץ לעיסה. עליך גם לפקח על מספר אותות גוף פנימיים המהווים אינדיקטורים לרעב ומלאות.

ההבנה מדוע לילד יש אתגרי האכלה עשויה להיות קשה. האתר feedingmatters.org מעריך כי אחד מכל 37 ילדים מתחת לגיל חמש סובלים מהפרעת האכלה בילדים.

גישה צוותית לזיהוי הבעיה יכולה להועיל. אתה מכיר את ילדך הכי טוב וחבר צוות חיוני! באופן אידיאלי, צוות האכלה יכלול גם רופא ילדים, דיאטנית רשומה, פתולוג שפת דיבור או מרפאה בעיסוק ופסיכולוג כדי לחקור כיצד ילד חושב על אוכל. ארבעת החלקים הללו של הערכת צוות האכלה מהווים את הקטגוריות הנדרשות כדי לקבוע אם לילד יש הפרעת האכלה בילדים (PFD). כאשר לא מטפלים בהם, ילדים צעירים עם PFD גדלים להיות בני נוער ומבוגרים שעדיין יש להם גירעונות המשפיעים על אכילתם.

[קבלו מדריך חינם זה לאכילה טעימה (וידידותית לקשב וריכוז!)]

החזרת אוכלים בררנים למסלול התפתחותית

זיהוי וטיפול מוקדמים חיוניים כדי לעזור לילדים עם אתגרי האכלה לחזור למסלול ההתפתחותי ולשפר את תזונתם וצמיחתם. אך אתגרי האכלה מוברשים לרוב על ידי ספקי הרפואה. רופאי ילדים רבים אומרים להורים "כל הילדים בררנים והם יגדלו את זה." עם זאת, המחקר אינו תומך בכך.

מחקרים מראים כי 25 עד 33 אחוז מהילדים הם אוכלים בררנים בשלב כלשהו בחייהם, ורק כשליש מהילדים הללו יגדלו את אכילתם הבררנית ללא עזרה מקצועית. מחקרים מראים גם כי בעיות האכלה מתמשכות מצביעות על כך שמשהו בהתפתחות הילד אינו מתקדם כראוי. ילדים עם אתגרים התפתחותיים מופיעים לעיתים קרובות עם קשיי האכלה, בדרך כלל בשנתיים הראשונות לחיים. אם ילדכם נאבק באכילה מספר שנים, אתם מרגישים שזמני הארוחות הם שדה קרב, שילדכם עובר אם מתקשים לעקוב אחר עקומת הגדילה שלה, או אם הרופא שלה מודאג ממשקלה, כדאי לחפש הזנה הערכה.

עבודה עם צוות האכלה היא הדרך הטובה ביותר לקבוע אם ילדכם מזין בעיות, אך ישנם דברים רבים שתוכלו לעשות לבד.

צעדים לארוחות טובות יותר עם אוכל בררן

1. בנה חוויות חיוביות עם מאכלים חדשים וחשיפה ללחץ נמוך אליהם.

לחץ על ילדכם לטעום מאכל חדש לעיתים קרובות חוזר לאש. הסבירות שילד יאהב אוכל חדש כאשר הוא נדחף לטעום אותו נמוכה מאוד, ומקשה יותר ויותר על הילד לטעום את האוכל בעתיד. במקום זאת, התמקדו בחוויות חיוביות ודלות מתח עם מאכלים לא מוכרים.

משימות בישול המותאמות לגיל עוזרות לילדכם לצבור ניסיון לראות, לגעת, להריח ולצפות במאכלים כשהם משתנים בתהליך ההכנה והבישול. הזדמנות זו לקיים אינטראקציה עם אוכל לפני שהוא מופיע בצלחתם בארוחות יכולה להגדיל משמעותית את הנוחות שלהם עם אותו אוכל, גם אם הם עדיין לא מוכנים לאכול אותו. גאדג'טים למטבח יכולים לעתים קרובות לעזור לילדים לעסוק במאכלים לא מוכרים.

[צפה בסמינר מקוון זה: יש לך אוכל בררן? כיצד לפתור אתגרי מזון לא בריא בילדים עם SPD ו- ADHD]

3. נקו יחד.

לשים שאריות זו דרך קלה שילדך יקיים אינטראקציה עם אוכל שאולי הוא לא מוכן לאכילה. ילדים רבים בקושי מסתכלים על מאכלים שהם לא אוכלים, ועזרה במטבח מאפשרת להם לעסוק במזון החדש הזה בלי לצפות עוד לאכול אותו.

לפשט את משימת האכילה לאוכל בררן

1. תקן את הכיסא של ילדך

התמיכה ביציבה של ילדכם בארוחות היא קריטית, ולעתים קרובות זו ההמלצה הראשונה שאני נותן למשפחות. וודאו שכפות הרגליים של ילדכם מונחות שטוחות על הרצפה, שברכיה נופלות מעל קצה הכיסא בזווית של 90 מעלות, וכי גבה מונח על גב הכיסא.

האפשרות הקלה ביותר היא בדרך כלל כיסא עץ מתכוונן, כמו למשל סטוקה טריפ טראפ. אתה יכול גם להתאים את כסא המטבח הרגיל שלך לילד מבוגר יותר על ידי הוספת משענת רגליים וכרית יציבה מאחורי גבו כדי להעניק לו יותר תמיכה. אני אוהב להקליט קלטות ספרי לימוד ישנים או ספרי טלפונים יחד כדי להפוך את הדום בגודל הנכון. ספסלים ושרפרפים ללא תמיכה בגב או ברגל אינם מגדירים את ילדכם להצלחה בזמן הארוחות.

2. תנו לילדכם לאכול עם האצבעות.

אוכלים באצבעות מגביר את הבלגן במהלך הארוחות; עם זאת, הבלגן הוא דבר טוב ועוזר לילדכם ללמוד על האוכל. ההבנה איך אוכל הולך להרגיש בפה, מפחיתה את הלחץ בניסיון מאכלים חדשים, וכשאנחנו אוכלים עם האצבעות, אנחנו מקבלים הזדמנות להבין קצת מזה!

3. ביצוע חתך נכון.

הדרך בה אנו חותכים ומבשלים אוכל משפיעים מאוד על כמה קל או קשה לאכול. להלן מספר דוגמאות:

• חיתוך מזון לחתיכות ארוכות בצורת מקל עוזר לילדכם למקם את האוכל ישירות על השיניים הטוחנות האחוריות ללעיסה יעילה יותר. מקלפים תפוחים, אגסים ומלפפונים ואז פורסים אותם למקלות דקים.
• פורסים בשר כנגד התבואה, כך שהוא יתפרק במהירות. מתכוני קרוקפוט וסיר מיידי לייצר בשר נימוח שקל יותר לנהל.
• השתמש במזלגות קוקטייל לחנית קוביות קטנות של מזון קשה ללעיסה. בעזרת מזלג קוקטייל, ילדכם יכול להניח את הקוביה ישירות על טוחנות הגב שלה.

מצגת חשובה. אנחנו אוכלים קודם בעיניים; לעתים קרובות ילדים מחליטים אם הם אוהבים אוכל או לא על סמך מראהו.

4. תעשה את זה כיף

אתה לא צריך להיות מהודר, רק מתחשב וקצת יצירתי. קערות קטנות או ספינות קאפקייקס רב פעמיות יכולות להיות דרך נהדרת להכיל תבלינים או להפריד מזונות שונים שיעזרו למנוע את העומס המגיע לפעמים כאשר ילדים מסתכלים על צלחת גדולה מלא באוכל. חותכי עוגיות מגיעים בכל הגדלים והנושאים ויכולים להועיל גם כן.

5. הגישו מאכלים חדשים במנות זעירות

הציעו לילדיכם מאכלים מוכרים בכל ארוחה, וכאשר אתם מציעים אוכל חדש, וודאו כי מדובר בכמות קטנה. תנו לכולם להגיש את עצמם, בסגנון משפחתי, ולעודד את כולם לקחת לפחות מעט מכל המאכלים שעל שולחן האוכל.

6. שמור על ארוחות פשוטות

ארוחות בסיר אחד, מרקים ותבשילים הם קלים, אך הם עשויים להרתיע לילדים בגלל המרקמים המעורבים שלהם. ייתכן שתרצה להפריד בין המרכיבים השונים בצלחת של ילדך כדי לפשט את הדברים.

אם ילדכם זקוק לתמיכה רבה יותר מכפי שאסטרטגיות אלה מספקות, דעו כי רבים אנשי מקצוע מתמחים בטיפול בהאכלה. הם יכולים לעזור לילדך לפתח את הכישורים הנדרשים כדי לאכול טוב. אתה יכול להתחיל באתרי האכלה כגון ענייני האכלה, שיש בהם שאלון האכלת תינוקות וילדים בחינם, או אתר גישה של SOS להאכלה ולקרוא במשאבי ההורים שיעזרו לך להבין עד כמה יכולה להיות בעיה של אכילה לילד שלך. אתה יכול לקחת מידע זה לרופא של ילדך ולבקש הפניה להערכת האכלה. בעניני האכלה ובאתרי SOS יש רשימות הפניות שיעזרו לך למצוא מומחה הזנה מוסמך בקהילה שלך.

עם תמיכה נכונה וגישה צוותית לפתרון בעיות האכלה, תוכלו לשפר את הקשר של ילדכם עם אוכל ולהוריד את הלחץ של כולם בזמן הארוחות.

אוכלי בררן עם הפרעת קשב וריכוז: הצעדים הבאים

• לקרוא: יש לכם אוכל בררן בידיים? הנה איך להתמודד
• לִלמוֹד: 9 טריקים תזונתיים לאוכלי בררן
• מבינה: איך אוכל להשיג ארוחות בריאות באוכל הבררן שלי?

---

לינדזי בקרמן, MOT, OTR / L, היא מרפאה בעיסוק המתמחה בטיפול בהאכלה. היא נהנית להעצים ילדים ובני נוער לשפר את מערכת היחסים שלהם עם אוכל באמצעות תוכנית האכלת הגישה SOS. אתה יכול להגיע ללינדזי בשעה [email protected].

תוספת תמיכה
תודה שקראת את ADDitude. כדי לתמוך במשימה שלנו לספק חינוך ותמיכה ב- ADHD, אנא שקול להירשם. קהל הקוראים והתמיכה שלכם עוזרים לאפשר את התוכן וההסברה שלנו. תודה.

עודכן ב- 17 במאי 2021