ארוחות ומתכונים ידידותיים ל- ADHD: האוכל הטוב ביותר למיקוד

כשמדובר בארוחת הבוקר, מדליין בת ה -8, שאובחנה עם הפרעת קשב וריכוז בשנה שעברה, יודעת מה היא אוהבת - פחמימות. הארוחה שלה לפי בחירה היא טוסט עם ג'לי או וופל ועליו פרי או, כדברי אמה, "כל דבר שעשוי מקמח לבן."

אמנם אין פסול באכילת פחמימות בבוקר, אך ארוחת בוקר פחמימות היא מתכון לאי תשומת לב. זה לא יציב את רמת הסוכר בדם של הילד לאורך כל הבוקר, יעזור לה להישאר ערני או למנוע טבולות אנרגיה הגורמות לילד לאבד פוקוס בכיתה. ארוחת בוקר מאוזנת - עשירה בחלבון ופחמימות מדגנים מלאים, פירות ו / או ירקות - מבטיחה היצע מגוון של חומרים מזינים יחד עם מספיק קלוריות בכדי לשמור על אנרגיה נפשית ופיזית עד לאחר מכן ארוחה.

"אם אתה לא אוכל כמו שצריך, אתה יכול להיות מוסח, אימפולסיבי וחסר מנוחה," אומר נד הולוול, M.D. מייסד מרכז Hallowell לבריאות קוגניטיבית ורגשית באנדובר, מסצ'וסטס, ומחבר הספר נמסר מההסחה. "דילוג על ארוחת הבוקר או התרופה עצמית עם אוכל עלול לחבל במיטב הפרעת קשב וריכוז תכניות טיפול. בטיפול במצב, עליך לקחת בחשבון שתזונה מאוזנת מרכיב חיוני במשטר תקין. "

חלבון הוא מרכיב חשוב באותו טיפול. "חלבון עוזר לשמור על רמות הסוכר בדם של ילדך יציבות ומונע את הנפש והפיזי דוחה כי בהכרח נובע מאכילת ארוחת בוקר לא מאוזנת המכילה יותר מדי פחמימות, "אומר הלול.

השלמת פחמימות

כמו רוב הילדים עם הפרעות קשב וריכוז, למדיין יש העדפות מאוד ספציפיות והיא תדחה כל אוכל שהיא לא אוהבת. אמה יודעת איזה אוכל לשמור על היד ואילו להגיש דבר ראשון בבוקר כדי להבטיח שארוחת הבוקר תעבור בצורה חלקה. היא מנסה לאזן את המזונות הללו בדרכים המקנות לבתה כמה שיותר קלוריות וכמה שיותר חלבון איכותי, במיוחד בימי הלימודים.

"כשאתה חושב על הרגלי האכילה של ילדך, או על התנהגות אחרת, אתה צריך להכיר בכך טמפרמנט ותכונות התנהגות ייחודיות ופועלים סביבם ", אומר ד"ר סטנלי גרינשפן, מחבר M.D. של הילד המאתגר.

מה שהכי מתאים למדלין, אומרת אמה, זה לאכול ארוחת בוקר קטנה בבית ולאכול ארוחת בוקר שנייה בדרך לבית הספר. מדליין נוטלת לה תרופות בארוחה הראשונה, כך שעד שהיא יוצאת מהדלת, זה מתחיל להיכנס לתוקף והיא תוכל להתמקד טוב יותר באכילה. למלא את פערי חלבון, אמה עשויה לשלוח כמה ביצים מקושקשות עם גבינה בטורטייה עטופה בחוזקה, בבר דגנים עתיר חלבון או שייק יוגורט בבקבוקים.

ילדים זקוקים ליותר קלוריות וחלבון לכל קילוגרם ממשקל גופם בהשוואה למבוגרים כדי להבטיח צמיחה והתפתחות תקינים ולשמירה על בריאות טובה. הכמויות היומיות הממוצעות של קלוריות וחלבון המומלצות על ידי מומחי בריאות ממשלתיים לילדים ובני נוער במשקל תקין הם כדלקמן:

• גילאי 1-3: 1300 קלוריות, 16 גרם חלבון
• גילאי 4-6: 1800 קלוריות, 24 גרם חלבון
• גילאי 7-14: 2000 קלוריות, 28 - 45 גרם חלבון

תזונה מגוונת המספקת מספיק קלוריות תספק בדרך כלל מספיק חלבון. ילדים עם הפרעות קשב וריכוז שהם צמחוניים בהחלט ומי שנמנע רק מבשר או חלב יכולים לקבל מספיק חלבון מתזונה עשירה בדגנים מלאים, קטניות (שעועית מיובשת ועדשים), ותחליפי הבשר והחלב הרבים העשויים מחלבון סויה וחיטה גלוטן.

חלבון בקמצוץ

הנה כמה דרכים קלות וטעימות להכניס מספיק חלבון לתזונה של חובב הפחמימות מבלי להפוך את המטבח או חדר האוכל שלכם לשדה קרב. הרעיון שעומד מאחורי כולם הוא להתחיל עם הפחמימות האהובות עליה, כמו וופלים, טוסט, ריבה או פרי. ואז אתה מוסיף מזון עתיר חלבון שאתה מכיר שילדך אוהב, כמו ביצים, בשר, חמאת בוטנים, יוגורט, גבינה או מוצרי חלב אחרים, או שעועית. שלב אוכלים אלו בדרכים יצירתיות:

• וופלים עליונים עם גבינה מומסת או בשר חזיר וגבינה במקום סירופ או פרי.

• מורחים חמאת בוטנים על פרוסות תפוחים, בננה חצויה או מקלות סלרי.

• מלא בוריטו ארוחת בוקר בביצים מקושקשות, שעועית שחורה וגבינה.

• מורחים בייגלה קלוי מלא מלא בחמאת בוטנים או חמאת אגוזים אחרת, כמו שקדים או אגוזי לוז.

• עטפו פרוסת בייקון הודו סביב בננה בשלה יציבה; צלה או גריל עד שהבייקון מבושל היטב.

• מטגנים קציצות נקניק ארוחת בוקר רזות עם חתיכות תפוחים חתוכים לקוביות.

• מערבבים פירות או ריבת פרי מרוסקים ליוגורט רגיל ומכניסים לדגנים יבשים מלאים או אגוזים קצוצים.

• מלאו חביתה בפירות טריים קצוצים או חתוכים או פירות מתפשטים.

• מגישים סלט טונה או עוף, ג'וסים מרושלים, צ'ילי או שעועית אפויה מעל טוסט.

ילדים זקוקים פחות לחלבון בזמן שהם עוברים מגיל ינקות לילדות, אך דרישות החלבון שלהם גדלות שוב סביב גיל ההתבגרות. עם זאת, בארצות הברית רוב הילדים (ורוב המבוגרים, לצורך העניין) צורכים יותר חלבון ממה שהם צריכים בכל שלב בחיים. כל עוד קצב הגדילה של ילדכם תקין, אתם יכולים להיות בטוחים שהוא מקבל מספיק קלוריות וגם מקבל מספיק חלבון מהמזונות המספקים את הקלוריות. זה נכון גם אם מרבית המזונות האלה עשירים גם בפחמימות. הילד היחיד שעשוי להיות בסיכון למחסור בחלבון הוא ילד שהתזונה שלו לא מספקת מספיק קלוריות בסך הכל או א ילד שהתזונה שלו מוגבלת בכל דרך המוציאה באופן קבוע מקורות חלבונים טובים ואיכותיים מהחי או מהצומח מזונות.

עודכן ב- 20 בדצמבר 2019