דיאטת חיסול ADHD: זיהוי רגישויות למזון

מהי דיאטת חיסול?

בספר דיאטת חיסול, אדם מסיר מזון אחד או יותר מהתזונה שלו למשך תקופה מסוימת על מנת לזהות רגישויות למזון העלולות להשפיע על תסמיני הפרעות קשב וריכוז. אוכלים מסוימים - כמו חיטה, חלב, אגוזים, סויה או צבעי אוכל מלאכותיים - נחשבים כגורמים לתופעות לוואי אצל אנשים מסוימים, מה שמעורר תקופות של חוסר תשומת לב, היפראקטיביות או רגשות לא יציבים. זה נקרא רגישות למזון, השונה מאלרגיה למזון; ניתן לאתר אלרגיה באמצעות בדיקת עור או דם, בעוד שרגישות למזון אינה יכולה. הדרך הטובה ביותר לזהות רגישות למזון, אומרים מומחים, היא באמצעות דיאטת חיסול.

כיצד פועלת דיאטת חיסול?

דיאטות חיסול דורשות משמעת קפדנית, וניתן לעשות זאת באופן עצמאי או בעזרת איש מקצוע. ישנם שלושה סוגים עיקריים של דיאטות חיסול:

1. הדיאטה "אוליגו-אנטיגנית" או "מעט מזון": דיאטה זו משמשת לרוב במחקרי מחקר, מכיוון שהיא מורכבת ממספר מזונות קטן מאוד וקשה על אנשים לשמור על עצמם. מרבית המזונות מבוטלים, למעט אלה שפחות עשויים לגרום לבעיות: אורז, בשר, ירקות, אגסים ומים. על מנת להימנע ממחסור תזונתי, על המטופלים לנסות דיאטה זו רק בעזרת איש מקצוע.
2. הדיאטה לחיסול מרובה מזון: תזונה זו מסלקת את המזונות הנפוצים ביותר לתגובה. מרבית הגרסאות מבטלות מוצרי חלב, חיטה, תירס, סויה, ביצים, אגוזים, הדרים וצבעים וטעמים מלאכותיים.
   instagram viewer
3. דיאטת חיסול מזון אחד: תזונה זו מסלקת מזון אחד או שניים בכל פעם.

דיאטת חיסול היא פשוטה בתיאוריה. התחל על ידי הסרת המזון או המזון המעורר הפוטנציאל מהתזונה של ילדך או ילדך במשך שלושה שבועות. לאחר שלושה שבועות, הוסף לאט לאט את המזון לתזונה, ושימו לב אם אתם מבחינים בשינוי בהתנהגות. אם ילדכם רגוע כאשר מוציאים את הביצים מהדיאטה, למשל, אך הופך להיפראקטיבי לאחר שתכניסו אותם מחדש, יתכן שיש לו רגישות למזון.

מאחר ודיאטות חיסול יכולות להיות קשות לתחזוקה - במיוחד בתקופות סוערות בחייך, כמו ההתחלה של שנת הלימודים - יתכן שתצטרך לחזור על התהליך מספר פעמים כדי לראות תוצאות או להגיע למסקנה לגבי אוכל מסוים. קחו בחשבון שלא כל שינוי התנהגותי קשור לאוכל: אתם עשויים להרגיש לא ממוקדים בגלל חוסר שינה בלילה הקודם - לא בגלל שאכלתם גלוטן. עקביות וסבלנות הם המפתחות לראות תוצאות מדיאטות חיסול.

למי מיועדת דיאטת חיסול?

כל אחד יכול לנסות דיאטת חיסול. אין דיווחים על תופעות לוואי שליליות הקשורות לדיאטות חיסול. עם זאת, מי שעוסק בתזונה צריך להתייעץ עם הרופא לפני שתתחיל דיאטת חיסול.

כמה עולה דיאטת חיסול?

עלויות דיאטות חיסול משתנות, תלוי באילו מזון אתם מבטלים ואילו מזונות אתם רוכשים במקום זאת.

אילו מחקרים נעשו על דיאטות חיסול?

מחקר משנת 2011, פורסם ב הלנסט, נמצא כי ילדים עם הפרעות קשב וריכוז שהועברו לדיאטות קפדניות בדומה לתזונה לחיסול האוליגואנטיגני, ראו 64 אחוז שיפור בתסמיני ADHD לאחר חמישה שבועות, בעוד שילדים שאכלו תזונה "בריאה" רגילה לא ראו זאת שינוי. עם זאת, כמה מומחים מתחו ביקורת על מחקר זה כמי שאינו מסונוור מספיק. מחקרים אחרים עם עיוור כפול - כולל אחד שפורסם בשנת 1997אך עם רוב התפרסמו בסוף שנות ה -70 ותחילת שנות ה -80 - הגיעו למסקנה שרק 30 אחוז מהילדים עם הפרעות קשב וריכוז הגיבו בחיוב לדיאטות חיסול. למרבה הצער, המחקרים האחרונים בנושא היו דלילים.

היכן אוכל ללמוד יותר על דיאטות חיסול?

Sandy Newmark, M.D., כתב מאמר מעמיק בנושא דיאטות חיסול שנקראה "בדיקה לרגישות במזון." תוכלו גם ללמוד עוד על אלרגיות למזון ורגישויות באתר www.foodallergy.org. להתייעץ עם דיאטנית רשומה שתעזור לך ליישם דיאטת חיסול, עבור אל www.eatright.org/find-an-expert.

מקורות:

https://www.additudemag.com/adhd/article/9807.html
https://www.additudemag.com/slideshow/180/slide-1.html
http://thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(10)62227-1/abstract
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2909977
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/353681
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9257090