אכילה נקייה אינה בריאה - זו מגמה מזיקה

הביטוי אכילה נקייה משמש לעתים קרובות בחוגי בריאות כדי לציין העדפה של מזון טבעי ואורגני על פני מרכיבים מלאכותיים ומעובדים. לערך הנקוב, אין ספק שזה מועיל. אחרי הכל, גוף האדם דורש חומרים מזינים חיוניים לתפקוד, שרבים מהם מגיעים מירקות, פירות ומזונות מלאים אחרים. חשוב להיות מודעים לכך. עם זאת, אני מרגישה שהשימוש במילה "נקי" כדי לדבר על הרגלי אכילה הוא בעייתי. במקרים קיצוניים, אני חושש שזה יכול אפילו להשפיע על התנהגויות של הפרעות אכילה. לעניות דעתי, אכילה נקייה אינה בריאה — זו מגמה מזיקה עם השלכות חמורות שעלולות להיות.

למה אני מאמין שהטרנד של אכילה נקייה מזיק 

אין לי שום התלבטות לגבי צלחת מלאה במאכלים תוססים, טריים ומזינים. אני צמחוני, למעשה, אז אני כן מעריך אכילה מודעת ובריאה. כפי שציינתי למעלה, זה ה לְנַקוֹת גורם שיש לי בעיה איתו. בעיני, נקי מרגיש כמו אינדיקציה לטוהר. כשאני עוקב אחר הדיאטה הספציפית הזו, אני עדיף מבחינה מוסרית, אבל אם אני סוטה מחוץ לפרמטרים של אכילה נקייה, אני הופך לכשל מוסרי. אז אם אני כבר לא נקי, אז זה הגיוני, אני חייב להיות מזוהם - או כך לפחות הטרנד הזה מרמז.

אבל כפי שלמדתי מ-10 שנים של החלמה מאנורקסיה, כאשר הגבול בין בחירת מזון לאישית זהות מטשטשת יחד, אמונות מזיקות ודפוסים מגבילים סביב אכילה יכולים להתחיל בהדרגה לָצֵאת. עם זאת, אין צורך לקחת את המילה שלי לבד. האגודה הלאומית להפרעות אכילה (NEDA) מסכימה:

"אכילה נקייה התפוצצה בפופולריות, מקיבעון על ירקות עלים ועד לנורמליזציה של דיאטות המבוססות על מיץ. צריך לכבד את התזונה, אבל תיוג מזון כ'נקי' או 'מלוכלך' הוא רק דיאטה בשם אחר, ודיאטה היא המנבא החשוב ביותר להפרעת אכילה מתפתחת".¹

האובססיה הזו לאכילה נקייה מכונה לעתים קרובות אורתורקסיה, ממשיך NEDA. אמנם היא אינה עומדת כיום בקריטריונים האבחוניים הפורמליים של מחלת נפש, אך אורתורקסיה יכולה להיות מתישה בדיוק כמו בולימיה, אנורקסיה או הפרעות אכילה אחרות. במקרים מסוימים, זה יכול להוביל לתת תזונה וירידה חמורה במשקל. זה יכול גם להתרחש במקביל לדאגות אחרות לבריאות הנפש כמו חרדה או הפרעה טורדנית-קומפולסיבית (OCD).²

הניסיון שלי עם נטיות אכילה נקייה

כמה שהשקעתי בתהליך הריפוי שלי, לפעמים אני נאבק עם נטיות אורתורקסיות בהרגלי האכילה שלי. אני צריך להיות מודע למוטיבציה שלי לבדיקת תוויות תזונתיות ופרופילי מרכיבים. האם פעולה זו מעוררת רצון אמיתי לדאוג לבריאותי? או האם יש מניע נסתר מתחת לפני השטח להגביל - ולהשמיץ - קבוצות מזון שלמות? האם אני מפחדת לצרוך כל דבר שהוא לא טבעי וטהור? האם סיווגתי כל כך הרבה מזונות כבלתי מוגבלים עד שמתחילים להיות לי תסמינים של מחסור ברכיבים תזונתיים?

אם התשובה לאחת מהשאלות האלה מעלה דגל אדום לגבי מערכת היחסים הנוכחית שלי עם אוכל, זה אומר לי שאני צריך להעריך מחדש הן את המחשבות וההתנהגויות שלי. אני לא רוצה שישלוט על ידי הפחד הלא רציונלי הזה שמרכיב שאני צורך איכשהו ילכלך אותי. במקום זאת, אני רוצה להרגיש עונג והזנה מהאוכל שאני אוכל – בין אם זה חתיכת פרי אורגנית או קערה מפנקת של גלידת שוקולד. מניסיוני, טרנד האכילה הנקייה לא יקל על תוצאה זו. במקום דיאטה מזיקה ומגבילה, זה הרבה יותר בריא להקשיב לגוף ולתרגל אכילה מודעת ומתודעת.

מקורות:

1. "הסכנות של דיאטה ואכילה נקייה." האגודה הלאומית להפרעות אכילה. נגיש ב-11 במאי 2022.
2. "אורתורקסיה". האגודה הלאומית להפרעות אכילה. נגיש ב-11 במאי 2022.